Tavuklu Elbasan Tava

 

Çok lezzetli ve pratik bir tavuk yemeği öğrenmeye hazır mısınız? Tavuklu elbasan tava, şimdiki !! tavuk etlerinin kolayca pişmesi sayesinde mutfakta kısa sürede servise hazırlanabilecek bir tarif.

Aslına bakarsanız mutfağımda tavuk etine çok fazla yer vermek istemiyorum. Her ne kadar Urfa Tutkunu- Aslıhan kardeşimin Erpiliç ile ilgili verdiği bilgilerden sonra, kuru yolma dışında daha kolay bulunabilen Erpiliç almaya başladım. Ama yine de birkaç ayda büyüyen ve bu kadar kolay pişen tavuk etleri ister istemez beni tedirgin ediyor.

Geçen yıl baharda, birkaç tane civciv satın almıştık, bahçede büyüsünler ve ağız tadıyla tavuk eti yiyelim diye; aynı zamanda bahçedeki tavuklardan biri de gurk olmuş, yumurtalarından birsürü civciv çıkmıştı.

Bahçeye katılan ve aynı yemlerle beslenen bu civcivlerden, satın aldıklarımız, büyük bir hızla büyüyerek birkaç ayda yerinden kalkamaz hale gelip, şişmanladılar, diğerleri de normal bir şekilde büyüdüler. Bunu gözlemlemek, satın aldığımız civcivlerin genetiğinin değiştirilmiş olabileceği sorusunu aklıma getirdi. Hazır tavuk yememekte ısrar eden anneme ve vejateryanlara hak verdim.

Malzemeler

500 gr. Kuşbaşı tavuk eti

1 su bardağı yoğurt

1 çorba kaşığı un

1 yumurta

Tuz, karabiber

1/ 3 su bardağı tavuk suyu

Uygulama

Tavuk etlerini pişirerek işe başlıyorum. Tavuğu az su ile haşlayabileceğiniz gibi, kendi suyunda da pişirebilirsiniz; bu şekilde yaparsanız, sosunu hazırlarken normal su ilave edin, tavuk bulyon falan kullanmanıza gerek yok. Ben kuşbaşı tavuk etlerini,tencereye koyduğum çok az sıvıyağ ilavesi ile kendi suyunda pişirdim.

Tavuk pişerken, sosunu hazırlıyorum. Bunun için yoğurt, un ve yumurtayı güzelce çırpıyorum, su, tuz ve karabiberi ilave ediyorum.

Pişen tavuk etlerini bir fırın kabına ya da borcama aktarıp, üzerine sosunu döküyorum. 200 derece ısınmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyorum.

Denemeniz tavsiyesi ile şimdiden afiyet olsun.

 

11 yorum

  • Canımmm!!!

    Ben geldim :)) Nasılsın ? Ailen nasıl ? Umarım keyifiniz yerindedir.

    Elbasan tava ‘ yı eşim de ben de çok severiz. Nefis görünüyor!!
    Ellerine sağlık…

    Dualarında bu kardeşini de unutma inşaAllah

    Kalbi selamlarımla

  • Selam bacım nerelerdesin???
    Kaç gün oldu görünmez oldun inşaallah iyisindir ?
    güzel günler diliyorum
    sevgiler

  • Minecigim,tavuklu değişik olur etli yapmıştım birde böyle denemek isterim.Evine döndüğün için sevindim cnm. 🙂
    Ellerine saglık….

  • Güzel, hayırlı bir pazar günü dilerim Mine’ciğim…

  • Cahide ciğim,
    Karşı konulamaz bir şekilde doğal gıdalardan uzaklaşıyoruz, ne üzücü değil mi?

  • Hayırlı akşamlar Mineciğim, tavukla ilgili söylediklerinde çok haklısın. Annemlerin de tavukları var ama aylar geçmesine rağmen kesime gelmiyorlar. Geçen gün bir tavuk firmasının günde 24 bin tavuk kestiğini duyunca hayretle bakakaldım. Hiç yememekte olmuyor ama, en azından çok sık almamalı.

    Yemek nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım benim…

  • Canım hayırlı cumalar..

    SEVGİLER

  • Ben de bu ara organik tavul almak, denemek istiyorum ama tecrübem yok…araştırmalı

  • Ellerine sağlık canım:)))

  • Aynur cuğum,
    İnşaallah dener ve memnun kalırsın, herşey gönlünce olsun canım arkadaşım, muhabbetle…

  • Selam Minem
    hiç denemediğim bir yemek ama güzel görünüyor eline sağlık bende tavuğun çözülmesini bekliyordum ne yapsam derken senin tarfle karşılaştım kimbilir belki de bugün deneyebilirim
    afiyet bal olsun bacım
    sevgiler

    Kuzeninle mail trafiği başladı hakkımda hayırlısı inşaallah
    sevgilerimle

Bir Cevap Yazın