Mantı Makarna Tarifi
Ramazanda kolay tarifler arayanlar için mantı makarna iyi bir seçenek, önceden hazırlayabilir ve iftar saatine yakın yemek hazırlama telaşını hafifletebilirsiniz.
Uzun uzun anlatmaya gerek yok; sadece içi dolgulu makarna pişiriyoruz 🙂
Bir hatırlatma gerekiyorsa, şu olabilir; paketin tamamı kalabalık bir iftar sofrasına rahatlıkla yeter, 2-3 kişi için hazırlanacaksa, yarım paketi pişirmek daha mantıklı, çünkü kalan makarnayı ısıtmak sorun olabilir. Kısacası, kişi sayısına göre makarnayı pişirmenizi öneriyorum.
Makarnaların içini doldurup, pişirmeden dondurucuda da saklayabilirsiniz, gerektiğinde 15-20 dakikada hazırlanabilecek çok pratik bir yemek olur.
Malzemeler
1 paket mantı makarna
1/ 2 kilo yağsız kıyma
1 soğan
Baharatlar(kekik, karabiber, kimyon) ve tuz
Üzerine makarna sosu; (paketin tamamı için)
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
Eritilmiş tereyağı ve toz kırmızıbiber ya da pul biber
Uygulama
Makarna içini hazırlamakla işe başlıyorum; soğanı çok ince doğrayarak kıymaya ilave ediyorum, baharatları ekleyerek hepsini yoğuruyorum. Soğanı, daha kolay bir yöntem olmasına rağmen rendelemeyi tercih etmedim, çünkü oluşan soğan suyunun kıymayı yumuşatmasını istemedim.
Makarnaların her birinin içine kıymalı içten doldurup, hepsini bu şekilde hazırlıyorum.
Kaynayan tuzlu suda yaklaşık 15-20 dakika haşlıyorum, makarnanın suyunu tamamen çekmesini bekleyip ocağı kapatıyorum. Makarna suyunu süzmediğim için, suyu kontrollü koymak gerekiyor, bir paket makarnayı haşlamak için 5-6 bardak su yeterli.
Makarna haşlanırken, yoğurt sosu için; yoğurdu güzelce çırparak, içine ezilmiş sarımsakları ve tuzu ilave ediyorum.
Servis yaparken, yoğurtlu makarnanın üzerine kızdırılmış tereyağı-kırmızıbiber gezdiriyorum.
Hayırlı iftarlar…
hayır çıkmıyor, kıymaları biraz sıkıştırın içe doğru, buna rağmen 3-5 tanesi çıkabilir ama sorun değil 🙂 sevgiler..
merhaba acaba 4 dakıka hasladıktan sonra makarnalar ıcınden kıymalar cıkmaz dımı
Mine’cigim,
seninde Ramazanin,hayirli mubarek olsun canim.
Bende ilgilenemiyorum bu aralar blogumla,dikislerim çok yogun birde agustos sonu Turkiye yolculugu var nasipse,blogum uzun bir sure boyle kalacak gibi gorunuyor 🙂
Sende Allah’a emanet ol canim,dualarda bulusuruz insaAllah.
Mine Ablacığım ellerine sağlık. Hakikaten pratik bir tarif.
Bu arada geçen gün beni arayacağını yazmışsın. Acaba eski numaramdan mı aradın diye merak ettim. Yeni numaramı sana sms atmıştım. Herhalde görmüşsündür =)
sevgili gülcihan
ziyaretin ve yorumun için çok teşekkür ederim.
Benimde çok sık yaptığım bir tarif. Mantı açmayı beceremiyorum çünkü. Ama mantı makarna da çok sevilerek yeniyor bizim evde.
Ellerinize sağlık.
Mine cim merhaba uzun zaman oldu gorusemedik nasilsin cocuklar nasil ramazan nasil geciyor.
Eline saglik cok seviyorum bu lezzeti. Aslinda kolay gibi gozukuyor ama bana epey zor geliyor
Yine de seviyorum ugrasmak zevlki geliyor deme ki.
Hayirli ramzanlar canim. Kolayliklar..