Ev Yapımı Kırmızı Erik Suyu

Çok çeşitli meyvelerle, doğal meyve suyu hazırlamak özellikle bu mevsimde çok kolay; vişne, erik, böğürtlen vs. ilk aklıma gelenler.

Yapımı bu kadar kolay olunca, inanın markette hazır meyve sularına elim hiç gitmiyor. Ne kadar da katkısız olsalar evde yapılan mis gibi taze meyve suyu ile boy ölçüşemezler 🙂

Bugün meyve suyu yapmak için kullandığım erikler; kırmızı, kalın kabuklu ve çok sulu olan cinstendi. Pazarda markette kolayca bulunabilir ve alınabilir…

Malzemeler

1 kg. kırmızı erik

2 litre su

1 çay bardağı tozşeker

Uygulama

Erikleri güzelce yıkayıp, tencereye alarak üzerine su ilave ediyorum.

Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısarak 15-20 dakika kaynatıyorum.

Erikler yumuşayıp kabuklarından ayrılmaya başladığında ocağın altını kapatarak bir kenara alıyorum.

Erikler biraz ılınınca süzgüye alıyorum. Pişen erikleri de süzgüde biraz ezdirerek meyve suyuna ilave ediyorum.

Şeker ilavesi ile meyve suyumuz hazırlanmış oluyor.

Püf noktaları;

Şekeri, meyve suyu hazırlandıktan sonra ilave ediyorum.

Süzgüden geçirmek için biraz ılınmasını bekliyorum ancak soğumasına da izin vermiyorum.

Kırmızı ve sulu eriklerle bu meyve suyu harika oluyor.