Doğu Ekspresi ve Yataklı Vagondan Bilet Alabilmek

 

 


Doğu Ekspresi ile yaklaşık 24 saat süren bir tren yolculuğu sonunda  Kars’ a ulaşmak sanıldığı kadar kolay değil, alışkın olmayanlar için oldukça uzun bir tren yolculuğunu göze alıp, karar verdikten sonra asıl zorluklar başlıyor. Çünkü Doğu Ekspresinden bilet almak gibi aşılması çok zor olan bir problemle karşılaşılıyor. Özellikle sınırlı sayıdaki yataklı vagonlar rezervasyon açıldığı gibi dakikalar içinde bitiyor.

Doğu Ekspresinden özellikle yataklı vagondan bilet almanın püf noktalarını bu yazımın içinde bulabilirsiniz.Biraz emek ve uykusuzluk sonucu sonunda 2 Şubat 2018 günü için 2 tane yataklı vagondan biletimizi alabildik. Evet, henüz Kars seyahatimiz başlamadı, inşaallah gezi sonunda  hem fotograflar hem de Kars izlenimlerini de paylaşacağım.

Marmara Bölgesinde yaşıyorsanız ve daha önce Kars’a gitmediyseniz, bu gezi hemen ilginizi çekiyor,biraz araştırma yaptıktan sonra biz de tatilde Kars’ a gitmeye karar verdik. Gezi planımızı yaklaşık 1,5 ay önce planladık. Önceden planlamak kesinlikle işinizi kolaylaştırıyor.

doğu ekspresi kars

Hangi günlerde gideceğimize karar vermek ve konaklama için yer ayırtmakla işe başladık. Kars öğretmenevini tavsiye edenlere güvenerek telefon ile rezervasyon yaptırdık. Ücret ödemenize gerek yok, ama gitmeden yaklaşık 1 hafta önceden tekrar arayıp, rezervasyonu teyid etmeniz gerekiyor, öğretmenevinin tel numarası 0 474 212 00 49. Çok fazla talep olduğu zamanlarda kesinlikle tekrar rezervasyonu teyid ettiriniz.

Kars’ a trenle gidip gelmenin uzun ve yorucu bir yolculuk olacağını düşünerek yataklı vagondan bilet almak için TCDD-eBilet sistemine girdik. Rezervasyonlar gideceğiniz tarihten tam 30 gün önce açılıyor, her ihtimale karşı 29. ve 31. günleri de takibe almalısınız. Öncelikle sitenin işleyişini öğrenip bu konuda hız kazanmanızı tavsiye ederim. Ödeme kısmına gelene kadar birkaç deneme yaparsanız iyi olur, sitenin işleyisi sizi yorabilir ve zaman kaybettirebilir, bunu mutlaka göz önünde bulundurun. Gidiş -dönüş bilet alacaksanız neredeyse yataklı vagondan bilet alma şansınız hiç yok. Çünkü gidiş tarihi itibariyle rezervasyon açılsa bile dönüş birkaç gün sonra olacağı için bilet alamıyorsunuz ve dönüş tarihi rezervasyonu açıldığında da gidiş biletleri bitmiş oluyor. Mutlaka ayrı ayrı alınması gerekiyor, tabi yataklı vagondan bilet alacaksanız !

Bu zorluk nedeniyle ve zaman kazanmak için  Kars’ a gidiş yolculuğunu uçakla yapmaya karar verdik,  İstanbul’ dan aktarmasız Kars’ a bilet aldık. Böylece Doğu Ekspresi ile sadece Kars ‘tan Anakara’ya bilet almaya sıra geldi.

 

doğu ekspresi

 

Yataklı vagondan bilet alabilmeniz için 1 ay önceden açılan rezervasyon saatini bilmeniz ve hiç vakit kaybetmeden hareket etmeniz gerek. Rezervasyon bazen gecenin 12.00 sinden sonra açılıyor, bazen sabaha karşı, bazen gece yarısı bir saatte, yani standart bir saati yok ne yazık ki. neredeyse dakika dakika siteyi takip ettiğimizi söylemeliyim. Ama bu da yetmiyor, rezervasyon açıldığında kesinlikle çok hızlı internetin olduğu bir bilgisayardan bilet almanızı öneririm, en önemli püf nokta bu! Çünkü ben cep telefonu interneti ile siteye girip yataklı vagonların dolu olduğunu görüyorken, oğlum hızlı internet ve bilgisayarı ile yataklı vagonlardaki boşlukları görebildi, sayfayı daha kolay kullanarak biletleri alabildi, rezervasyon açıldıktan yaklaşık 5 dakika sonra bütün yataklı vagon biletleri bitmişti, neyse ki biz biletlerimizi alabildik.

Umarım Kars’ a gezi planlayanlara ve Doğu Ekspresi ile seyahat etmek isteyenlere bilet alma konusunda yardımcı olabilmişimdir.

Mutluluk ve Sağlık hep sizinle olsun..

19 Ocak 2018 tarihinde Tanıtım Yazıları kategorisine gönderildi  devamı

Güllaç Tarifi

IMG_9236

 

Ramazan ayında tatlılara olan istek ne yazık ki daha da artıyor değil mi? Beslenme uzmanlarına göre bunun sağlıklı bir istek olmadığı  da kesin !

İftar sonrasında  tatlı özlemimizi gidermek için güllaç harika bir seçim, üstelik yapımı da o kadar kolay ki, mutfağa yeni adım atmış olan herkes bunu yapabilir.

 

Malzemeler – 8 kişilik

1 litre süt

Yarım su bardağı şeker

4-5 adet güllaç yaprağı

Yarım su bardağı soyulmuş badem

İstenirse içilebilir gülsuyu

Yuvarlak küçük borcam tepsi

IMG_9218

Uygulama

Süt ve şeker tencereye alınarak şeker eriyene kadar ısıtılır, sütün ılık olması yeterli.

Yuvarlak küçük borcam tepsi ideal boyutta oluyor ve 8 porsiyon güllaç elde ediliyor.

Güllaç yaprağının bir tanesini alıyor ve katlayarak tenceredeki ılık sütün içine daldırıp birkaç saniye sonra alıyor ve tepsiye yerleştiriyorum.

Ara katına çekilmiş ve soyulmuş badem ya da fındık koyabilirsiniz.

Bütün güllaç yapraklarını sütle ıslatıp tepsiye orantılı bir şekilde yerleştirdikten sonra, tencerede kalan sütü yavaşça güllaçların üzerine döküyorum. Çok fazla sütlü gibi gelebilir, çünkü süt güllaç yapraklarının üzerine çıkıyor, ancak endişe etmeyin, buzdolabında birkaç saat bekletildiğinde; tatlı bütün sütü içine çekiyor.

Servis yapmadan önce 8 üçgen parçaya ayırıp, kavrulmuş file badem, çekilmiş fındık ya da çekilmiş Antep fıstığı ile servis yapabilirsiniz, ayrıca meyve şekerlemeleri ile de süsleyebilirsiniz.

Huzurlu ve mutlu iftarlar..

20 Haziran 2015 tarihinde Tatlılar, Uncategorized kategorisine gönderildi  devamı

Hoşgeldin Ey Şehr-i Ramazan

 

ramazan ayı

 

Her kim Ramazan’ın başlangıcında müslüman kardeşini bir Ramazan’ı daha gördüğü için tebrik ederse ALLAH (C.C.) ona cehennem ateşini haram kılar.

TÜM MÜSLÜMAN KARDEŞLERİMİ BİR RAMAZAN DAHA GÖRDÜĞÜ İÇİN TEBRİK EDERİM..!

Sahabe Efendilerimiz Ramazan ayına helalleşerek girerlermiş ki oruçları kabul olsun..

Oruçlarımızın kabul olması dileğiyle,

HAKKINIZI HELAL EDİNİZ.

        HAYIRLI RAMAZANLAR…

 

 

 

 

ramazan ayı

18 Haziran 2015 tarihinde Uncategorized kategorisine gönderildi  devamı

Milföy Tarifleri

milföy tarifleri (2)

Sevgili Arkadaşlar, milföy hamuru ile pratik börekler hazırlamak pazar kahvaltıları için hem kolay hem de ideal bir çözüm.

Ayrıca bol kalorili hamur işlerini sadece sabah kahvaltısında tüketmek gerektiğine inanıyorum, bazen uygulamakta zorluk çeksem de, bu bilinen bir gerçek…

Milföy börekte iç harcı olarak haşlanmış patates kullandım, içine peynir rendesi ve baharatlar ilave ettim. Milföy böreğini görsel olarak farklı kılan bu tarif  aynı zamanda hamurun içinin de tamamen pişmesini sağlıyor. Bazen dışı kızaran ama içi tam anlamıyla pişmeyen milföy böreklerle sanırım karşılaşmışsınızdır, oysa bu şekilde milföy hamurunun üstü,altı, içi kısacası her tarafı mükemmel şekilde pişiyor ve çıtır çıtır oluyor.

İşte ayrıntılı tarifi:

milföy börek

 

Malzemeler:

10 adet kare milföy hamuru

3 adet büyük boy patates

100 gr. kadar rendelenmiş peynir

Biraz tuz( peynirin tuz oranını da hesaba katın)

Biraz karabiber, kırmızı pul biber

1 çay kaşığı kuru nane (isterseniz)

Pişirme kağıdı (olmazsa olmaz 🙂 şaka şaka)

Uygulama

Patatesi haşlayıp eziyorum, içine peynir rendesi ve baharatları ilave ederek iyice karıştırıyorum.

Elimle cevizden büyük parçalar kopartarak patates köftesi yapar gibi şekil veriyorum, böreğin iç harcı hazır J

Milföy hamurunu kenarlardan yarım parmak kalacak şekilde içini şerit halinde kesiyorum, bunun için tırtıklı rulet kullandım.

Hamurun ortasına verev şekilde patates köftesini ! koyarak yine verev şekilde sarıyorum ve uçlarından hafifçe kıvırıp “ay “şekli vererek pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyorum.

Bütün börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine çok hafif sıvıyağ sürerek (yumurta sarısı sürüldüğünde çok kabarmadığını duymuştum ) ısıtılmış fırında kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika pişiriyorum.

Sonuç ; çok lezzetli 🙂

Uyarı: Milföy hamurunu alırken markasına dikkat etmenizi öneririm, bazıları istediğiniz gibi kabarmayabilir.

Çok güzel, sağlıklı ve başarılı bir hafta diliyorum, sevgilerimle…

11 Ocak 2015 tarihinde Börekler, Kahvaltı, kolay tarifler kategorisine gönderildi  devamı

İsveç Köfte Tarifi

İsveç Köfte Tarifi (Özellikle Çocuklar İçin!)

isveç köfte tarifi

 

Malzemeler: ( 24 adet köfte- 6 kişilik)

1/ 2 kg. yağsız kıyma

2 dilimden ufalanmış bayat ekmek içi

1/ 2 kutu süt kreması

1 orta boy soğan

1 yumurta

1 çorba kaşığı tereyağı(soğanı hafif kavurmak için)

tuz, karabiber,kimyon

kızartmak için;

1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

1 çorba kaşığı tereyağı

sosu için;

1 tatlı kaşığı tepeleme un

1/ 2 kutu süt kreması

1,5 -2  su bardağı et suyu

swedish meatballs

 

Uygulama

Soğanı mümkün olduğu kadar küçük doğrayarak hafifçe kavuruyorum, diğer tarafta süt kremasının içine ufalanmış ekmek içini ilave ederek, karıştırıyorum.

Diğer malzemeleri de ilave ederek bir köfte hamuru hazırlıyorum, biraz yapışkan bir hamur oluyor, elinizi hafifçe yağlayarak şekil verme sorununu böylece çözebilirsiniz.

Ceviz büyüklüğünde top köfteler oluşturuyorum ve teflon tavaya bir parmak kalınlığında sıvıyağ ilave ederek kızartıyorum.

Sosunu yapmak isterseniz sos tenceresine bir çorba kaşığı tereyağı koyarak eriyince 1 tatlı kaşığı tepeleme un ilave ederek kavurun ve üzerine yaklaşık 1,5 su bardağı etsuyu ve süt kremasını koyarak topaklanmaması için koyulaşıncaya kadar karıştırın. Sosun yoğunluğunu arzunuza göre biraz daha et suyu ilave ederek ayarlayabilirsiniz, benim yaptığım sos gördüğünüz gibi oldukça yoğun oldu 🙂

 

isveç köfte

8 Ocak 2015 tarihinde Et Yemekleri, Uncategorized kategorisine gönderildi  devamı

Mikrodalga Fırında Patates

mikrodalga fırında patates pişirme

Patatesi en kolay ve en kısa sürede nasıl pişirebilirim sorusunun cevabı bizim evde işte bu tarif 🙂

Mikrodalga fırın kullanıyorsanız, az yağlı, hafif kızartılmış havasında bu ince patates dilimlerini çok seveceğinize eminim! Kahvaltıda kısa sürede hazırlanabilir, ara öğünde çocuklar için sağlıklı bir aperatif olabilir, sevdiğiniz baharatlar ile farklı lezzetler oluşturabilir, hatta üzerine yumurta kırarak patatesli yumurta yapabilirsiniz.

Tarifimiz çok kolay 🙂

mikrodalgada patates

Malzemeler

1 büyük boy patates

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz,kekik, pulbiber vb.

Uygulama

Patatesi soyarak ince ve küçük dilimler halinde kesiyoruz, servis tabağına alarak zeytinyağı ilavesi ile harmanlıyoruz. Tuz ilave ederek mikrodalgada 5-6 dakika pişiriyoruz.

Servis yaparken sevdiğimiz baharatlar ile lezzetlendiriyoruz.

Sadece bu kadar 🙂

 

mikrodalga yemekleri 2

10 Eylül 2014 tarihinde Kahvaltı, kolay tarifler, Uncategorized kategorisine gönderildi  devamı

Kıymalı Pide Tarifi

kıymalı pide 1
Hafta sonu bütün ailenin beraberce kahvaltı yaptığı keyifli sofralara yakışacak pratik ve lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum.

Öncelikle annelerin haftasonu bile olsa erken kalkma fedakarlığı yapması gerekiyor bu tarifi hazırlamak için 🙂

Uyanıp hemen mutfağın yolu tutuluyor, hamur hazırlanarak kabarması için bir kenara bırakılıyor. Sonra…

işte tarifimiz…

Malzemeler:

1,5 su bardağı ılık süt

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

Yarım paket yaş maya

Un (aldığı kadar)

İç malzemesi

200 gr. Kadar kıyma

2 çorba kaşığı domates sosu veya salça

1 adet çok küçük doğranmış soğan

1-2 yeşilbiber

1 büyük domates

Tuz, karabiber, kırmızıbiber vb.

kıymalı pide 3

Uygulama

Derin bir kaba koyduğumuz ılık sütün içine şeker ve tuzu ilave ederek mayayı eritiyoruz, daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek sert olmayan bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru önceden hafif ısıtılmış fırında kabartabilirsiniz, hava sıcaksa dışarıda da kolayca kabarıyor. Ya da kışın kaloriferin yanında kabartmak da mümkün..

Hamurun kabarmasını beklerken kıymanın içine baharatları ekliyoruz, soğanı küçük doğrayarak ilave ediyoruz, yeşilbiberleri ince ince doğruyoruz.

Kabaran hamuru unlu bir yüzeyde merdane ile tepsi ya da kullanacağımız kalıp büyüklüğünde açıyoruz. Ben ikea dan aldığım tart kalıbını kullandım, tabanı çıktığı için çok pratik oluyor J

Hamurun üzerine 2 çorba kaşığı domates sosu, yoksa salça yı eşit şekilde dağıtıyoruz, üzerine kıymalı malzemeyi ilave ederek, en son küp şeklinde doğranmış domatesi ekliyoruz ve 200 derece ısıdaki fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

Çok leziz, üstelik ev yapımı olduğu için güvenliği konusunda şüphe duymadan, kıymalı pidemizi afiyetle bitiriyoruz. Kesinlikle bir çırpıda bitiyor, kalanları sonra ısıtarak yeriz gibi bir seçeneğiniz yok 🙂

Sevgiler…

kıymalı pide

31 Ağustos 2014 tarihinde Çeşitli Hamur İşleri, Mayalı Tarifler, Uncategorized kategorisine gönderildi  devamı

Çilekli Kremalı Pasta hiç bu kadar kolay olmamıştı !

çilekli kolay pasta

 

Uzun bir aradan sonra merhaba !

Son zamanlarda pratik tariflere yöneldim, mutfakta geçirilecek zaman kısıtlı olduğunda neler keşfediliyormuş bir bilseniz 🙂

Sadece 20 dakikada çilekli pasta yapılabiliyormuş, herkesten hatta zor beğenen annelerden bile iltifat alınabiliyormuş.

Anneler gününde çilekli pasta ile sevgisini ifade etmek isteyen arkadaşlar için harika bir fikir olabilir, doğum günlerinde ya da birçok farklı sebeple çilekli pasta yapılabilir. Nisan mayıs ayları aynı zamanda kermes zamanı, bol bol yapılabilir, satılabilir.

Hatta bu pastayı yapmak için sebep aramaya gerek yok, 20 dakikanız varsa yeter 🙂

fotoğraf 5

Malzemeler

Bir paket sade pasta keki (Bim den aldım)

1 paket vanilyalı pasta kreması (Bim den !)

1 paket kedidili bisküvi ( Bim den)

2,5 su bardağı süt 1 kg. taze çilek (irili ufaklı)

Süslemek için minik gümüş inciler (istenirse)

Uygulama

Pasta kremasını, üzerinde yazıldığı gibi 1,5 su bardağı soğuk süt ile derin bir kapta mikser yardımı ile  çırparak buzdolabına koyuyorum. Çilekleri yıkayıp ayıkladıktan sonra büyük bir kısmını ortadan ikiye bölüyorum, bunları pastanın üzerini süslemek için kullanacağım. Bir kısmını da küçük küp şeklinde kesiyorum, pastanın arasında, ara kremanın üzerinde kullanacağım.

fotoğraf 2 (2)

Pasta keklerinden alt tabanı şekerli süt ile ve kaşık yardımıyla hafifçe ıslatıyorum. Üzerine buzdolabında bekleyen kremanın yaklaşık 1/ 3 ünü koyarak, kekin her tarafına yaydırıyorum, kremanın üzerine küçük küp şeklinde kesilmiş çilekleri koyuyorum. Etrafına minik çilekleri diziyorum.

Diğer pasta kekini ikinci kat olarak yerleştiriyorum, üzerini süt ile hafifçe ıslatıyorum ve kalan kremanın yaklaşık yarısını kekin üzerine sürüyorum. Kekin etrafını da olabildiğince krema ile kaplıyorum.

 

fotoğraf 1 (5)

Şimdi pastanın etrafını süslemeye sıra geldi, kedidili bisküvilerinin ucundan iki parmak kadar kesiyorum, kesilen düz kısım pastanın altında olacak, diğer taraf da üstünde olacak şekilde kedidili bisküvilerini süte batırıp, bekletmeden hemen pastanın etrafına yapıştırıyorum. Sakın bu arada bisküvilerden birini yemeyin 🙂 çünkü kedidili bisküvileri pastanın etrafını tam sarıyor ve bir tane bile artmıyor 🙂

fotoğraf 3

 

Pastanın üzerine ayırdığım çilekleri dıştan içe doğru sırayla pastanın üzerine diziyorum, kalan kremayı sıkma torbasına alıp, istediğim şekilde süslüyorum. Minik gümüş incilerle zenginleştiriyorum.

 

fotoğraf 2

İşte bu kadar, 20 dakikada biti 🙂

Sağlık ve mutluluklar…

Related Posts with Thumbnails
4 Mayıs 2014 tarihinde Pastalar kategorisine gönderildi  devamı