Ev Yapımı Bayram Çikolatası-Truff

Sevgili Arkadaşlar,

Bayram tatlısı tarifini yetiştirememiş olsam da; sütlü kadayıf tatlısının yanında bu sevimli, tatlı truff lardan sizlere ikram etmek ve Ramazan Bayramınızı en içten dileklerimle kutlarken tarifini paylaşmak istiyorum.

İnşaallah herkes mutlu, huzurlu ve sevdikleri ile beraberdir. Mutlu olmanın, biraz da mutlu etmekten geçtiğini hissetmek için ne güzel günler değil mi bayramlar. Büyüklerimizle buluşmalar, tatlı muhabbetler, küçüklerin koşuşturması, hazırlanan özel yemekler, bayram tatlıları…

Küçük oğlum için, bayramın anlamı; yeni oyuncaklar, çikolatalar, neşeli kalabalıklar, fotoğraflar, uyku saatinin olmaması ve babası ile doyasıya gezmektir sanırım.

Babaannemin gözünde bayramın anlamı; küçüklere verilecek cömertçe hazırlanmış harçlıklar, sabırsızlıkla her biri torun sahibi olan çocuklarının gelmesini beklemek, köşesinde oturup artık ağır işiten kulakları ile muhabbetlere ortak olmaya çalışmak ve belki de bir dahaki bayrama göremeyeceğini düşündüğü sevdiklerini bir kere daha çok yakınında ve birlikte görmenin mutluluğunu yaşamak olabilir.

Benim için; Ramazan ayının sonsuz mükâfatlar ve sırlarla dolu güzel günlerini yeterince değerlendirememiş olmanın verdiği hüznün yanında,  inşallah bir sonraki kutlu aya kavuşma özlemi ve ümidi var…

Alacakaranlık Twilight den…

Iron-Wine…  flightless bird,american mouth

Malzemeler

200 ml. sıvı krema

100 gr. bitter çikolata

100 gr. sütlü çikolata

250 gr. herhangi bir kek

½ çay bardağı iri dövülmüş ceviz-fındık

Üzerine

Hindistan cevizi

Kakao

Dövülmüş antepfıstığı

 

Uygulama

Sıvı kremayı bir kaba alarak sıcağa yakın bir oranda ısıtıyorum.

Çikolataları küçük parçalara kırarak kremaya ekliyorum. Eriyene kadar karıştırıyorum.

İri dövülmüş fındıkları ilave ediyorum.

Keki küçük parçalara ufalayarak karışıma ekliyorum. Hepsini güzelce karıştırıp, soğuyunca buzdolabına kaldırıyorum. Evde bayatlamaya yüz tutan kekler, truff yapmak için bir sebep olabilirJ Böylece kekler de değerlendirilmiş olur.

Tercihen buzdolabında bir gece durduğunda daha güzel şekillendiriliyor, bu kadar vaktiniz yoksa 3-4 saat da yeterli gelebilir.

Şekillendirme aşamasında, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimle yuvarladım. Üzerini kaplama malzemesi olarak Hindistan cevizi, kakao ve Antep fıstığı kullandım. Farklı kaplama malzemeleri de düşünülebilir, erimiş çikolata ya da pirinç patlağı olabilir diye düşünüyorum.

Bu malzemelerle 35-36 adet truff oluyor. Misafirlerinize ev yapımı bir lezzet sunmak istiyorsanız, denemeye değer…

Truff tarifini okuyup uyguladığım ve çok beğendiğim sevgili Bayram Kombesi arkadaşıma buradan bu güzel tarifi paylaştığı için çok teşekkür ediyor ve bayramını kutlyorum.

 

23 yorum

  • selo

    gece vakti 23:50 itibari ile girdim sitenize.. rejimdeyim birde, keşke girmeseydim diyorum ama biraz geç oldu geri dönüşü yarım kilo tatlıya bedel oldu.. gerçekten çok güzel şeyler ve müthiş el emeği.. ne kadar kutlasak az. sağlıcakla kalın.

  • Sevgili Gülşah,
    Ben kakaolu kek kullandım, sade ya da kakaolu karışık kek ile de yapıldığını biliyorum. Sevgilerimle…

  • gülşah

    sade kekmi kakaolu kekmi acaba?

  • W.A.S.
    Ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkürler…
    Sevgiler..

  • s.a. ellerine sağlık.çok lezzetli görünüyorlar

  • S.a
    ellerine sağlık . harika görünüyorlar.

  • merhaba
    nazik ziyaretiniz için çok teşekkür ederim 🙂
    takip listesinde fotoğraf çıkmaması benimde dikkatimi çekti ama sebebini bilmiyorum öğrenirsem mutlaka düzeltirim(benden kaynaklıysa) blogculukta yeni sayılırım fazla bilgim olmadığı için yeni yeni öğreniyorum 🙂
    tariflerimdeki fotoğraf konusunun bende farkındayım makinemden kaynaklanıyo ama sanırım düzeldi artık 🙂 bende çok memnun oldum tanıştığımıza Mine ,ayrıca takip listesine aldığın içinde çok teşekkürler
    sevgilerimle…

  • Canıım!
    Tebrik ederim,Allah muvaffak etsin kardeşlerimi 🙂
    Maşallah subhanallah..Ne tatlı telaşeler bunlar,darısı bizlere inşallah..
    Kızımızın okul günlerini tahayyül ettikçe dahi gözlerim doluyor,gönlüm çoşuyor..Rabbim hepsinin en hayırlısını versin,yüreklerinde olsun..
    Ben de hala Tripoli’deyim o yüzden pek bakamıyorum çok özledim,ay sonuna kadar da böyle devam edecek sanırım.
    Kocaman sevgilerimi gönderiyorum! :*

  • Aslı cım,
    Çok geçmiş olsun, şimdi iyi olduğuna çok sevindim, sevgilerimle….

  • Es-Selam güzelciğim:)
    Bayramınız nasıl geçti bakalım..
    Trufflar enfes görünüyor,ellerine sağlık.Benim de en büyük ve en tatlı kurtarıcılarımdan biri.Kek ve bisküvi parçalarını değerlendirmek için de harika bir alternatif.
    Nasıl güzel görünüyor.
    Muhabbet ve selametle

  • Sevgili Mine, bayramın ikinci gününden beri boyun fıtığı yüzünden kilinlendim kaldım… Daha yeni kendime geliyorum. Trufflar harika olmuş… Eminim bu leziz trufflara en çok evin küçük beyi sevinmiştir.
    Ellerine sağlık olsun, sevgiler.

  • Ellerine saglik, hazirlara tas cikarir gibi görünüyor.:)

    Sevgiler…

  • Bir oturuşta hepsini yiyebilirim:)
    Tekrar bayramınız kutlu olsun
    Sevgilerimle:)

  • Canım,
    Tatlılardan bu bayram bir kilo almışımdır.Tatlıya dayanamayanlar için hayat zor:)))
    Sevgilerimle…

  • Canım,
    ziyaretin ve yorumun için teşekkürler, kesinlikle sana katılıyorum, çok güzel oluyor, arkadaşlara giderken yapıp götürücem bir dahaki sefere:)
    Sevgilerimle…

  • Özlem cim, sana sorduğun konu ile ilgili mail gönderdim, sevgilerimle…

  • ellerine sağlık. nefis görünüyor.
    birde bir şey sormak istiyorum. kemalpaşa tatlısı yapmak için bana önerebileceğiniz bir marka var mı? ben bim’ den alıyorum. ne dersiniz ?

  • Geçtiğimiz yıllarda bir kez denemiştim… Gerçekten çok güzel oluyor bu minik toplar… Ellerine sağlık, kocaman sevgiler…

  • Geçmiş bayramınız kutlu olsun…
    çok güzel gözüküyorlar…şekeri azaltmak isterken böyle enfes şeyler görmek öff öff 🙁 zor:)

  • Seçil cim,
    Güzel yorumun için teşekkürler, hmm mail gelmedi demek:( sitede truff tarifinin en altındaki bayram mesajı içeren fot. göndermiştim aslında:)
    Birkaç deneme daha yapmam gerek anlaşılan, bilgilendirdiğin için çok sağol, sevgilerimle…

  • ellerine sağlık canım nefissler…
    bu arada mailin gelmedi bilgine 🙁

  • Mihriban cığım,

    Bayram telaşı bir türlü bitmiyor, seni anlıyorum:)
    Geç değil. Truff ları hem biz yedik, hem de misafirlerimize ikram ettik. Limonlu kek kullanmıştım, nefis bir limon aroması oluşmuş, tadına bakanlar bayıldı:))
    Sevgilerimle…

  • Mihriban

    Canim ellerine saglik olsun Truff’ler nefis gorunuyor,tabaktakilerin yaris bir otuurusta yenir tarafimca ama birde çikolataya allerjim olmasa 🙂

    Biraz geç oldu ama… Geçmis Bayramin mubarek olsun canim…

Bir Cevap Yazın