Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

 

Bildiğimiz, her zaman yaptığımız sütlü irmik tatlısını paylaşmak istiyorum bugün ama bir öğrenci kardeşimizin tarifi ile… Bu pratik ve güzel tatlıyı şimdiye kadar siteye eklemediğimi fark eden sevgili Büşra, bana mail ile göndermiş sağ olsun 🙂

Büşra’dan sütlü irmik tatlısının öğrenci evlerinde, öğrenci mutfağının en kolay yapılan tatlılarından biri olduğunu öğrendim. Gerçekten de malzemeler süt, şeker ve irmikten oluşuyor, tıpkı sütlü irmik helvası tarifinde olduğu gibi, ölçüler ve yapım aşamaları farklı sadece.

Sütlü irmik tatlısını yaptıktan sonra, Tayland’dan aldığım helal meyve jölesi ile süsledim. Farklı renklerde olan bu jölelerde jelatin yerine bitkisel olan agar agar kullanılıyor. Gönül rahatlığı ile yapılabilir ve ikram edilebilir. Beyaz, yasemin aromalı olan ile meyveli bir tatlı tarifi paylaşmıştım, özellikle yaz ayları için hafif bir tatlı oluyor. Zaten Uzakdoğu ülkelerinde bizdeki gibi şerbetli, ağır tatlılara rastlamak mümkün değil…

 

 

Türkiye’de satılıyor mu? Bilmiyorum. Ben Tayland’dan gelirken valize stok yapıp getirmiştim. Agar agar bulunuyor, internetten satışı olduğunu gördüm ama fiyatı Tayland’ a göre oldukça pahalıydı 🙁

Jöleyi yaparken, üzerindeki yazan miktar kadar suyu kaynatıp, içine toz jöleyi ilave ettim, tamamen eriyene kadar karıştırıp ocaktan alarak, şekilli buz kalıplarına ve küçük bir tepsiye döktüm. Soğuyana kadar bekletip sonra kullandım.

 

 

Büşra’nın Sütlü İrmik Tarifi

Malzemeler

1 kg. süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı şeker

1 çorba kaşığı Hindistan cevizi

1 çorba kaşığı margarin (ben tereyağı kullandım)

1 paket vanilya

Uygulama

İrmik, şeker ve sütü tencereye koyup koyulaşana kadar (gözler oluşup izleri kendiliğinden kaybolmayana kadar benim kriterim :)) karıştırarak pişiriyoruz.

Daha sonra tereyağı, hindistancevizi ve vanilyayı katıp çok az daha bekletiyoruz ocakta.

Yapışmaması için önceden ıslatılmış borcam tepsiye döküyoruz.

Eğer isterseniz elde ettiğiniz tatlıyı ikiye bölüp, arasına pötibör bisküvi koyabilirsiniz ve üzerine tarçın serperek süsleyebilirsiniz.

Tatlımız çok kısa sürede hazırlanıyor, 20. Dakikada soğumaya bırakılmış oluyor, pratik ve kolay bir tatlı; tam öğrenci mutfağına göre !

 

 

 

 

 

 

 

8 yorum

Bir Cevap Yazın