Çikolata Soslu Browni

  
     

        Çok lezzetli, aynı zamanda kolay ve ekonomik bir browni tarifi bu. Üstelik verdiğim ölçülerle kocaman bir tepsi çıkıyor. Yapımı çok kolay, tarif listenizin en üst sırasında yer almaya aday, iddialı bir tarif diyebilirim. Tarifi Fulya nın sitesinden bulup denedim.

        Kakaolu ve çikolatalı lezzetleri sevenler için idealdir aynı zamanda… Çikolatalı Browni ile ilgili birkaç püf noktayı paylaşmak gerekirse;

        Kek piştikten sonra dilimlenirse, çikolata sosunun her tarafa eşit şekilde dağılımı sağlanıyor.

        Kek sıcak, çikolata sosu soğuk olmalı.

        Çikolatalı browniyi dolapta saklarken üzerine streç film örterseniz sosun kurumasını önlemiş olursunuz.

        Bu güzel tarifi papatya 68 in kekler ve pastalar etkinliğine gönderiyorum, arkadaşıma başarılar diliyorum.

        Malzemeler

        Kek Malzemeler

        4 adet yumurta

        2 su bardağı şeker

        2 su bardağı un

        3 çorba kaşık kakao

        1 su bardağı sıvı yağ

        1 su bardağı süt

        1 paket kabartma tozu

        1 paket vanilya

        Yarım çay kaşığı karbonat (olmazsa olmaz )

        Fındık veya ceviz (isterseniz)

        Çikolata Sosu

        2 su bardağı süt

        2 dolu kaşık pudra şekeri

        2 dolu çorba kaşığı kakao

        1 paket çikolata ( 80 gr.)

        Üzerine

         Taze hindistan cevizi rendesi

         Dağ çileği

         Yarım paket ile yapılmış krem şanti krema

 

        Uygulama

        Öncelikle çikolata sosunu yapmak istiyorum, çünkü buz gibi soğuk olarak kek üzerine uygulamak gerekiyor. Benim gibi müddet dondurucuda da soğutabilirsiniz. Sosu yaparken; bütün sos malzemelerini karıştırıp pişiriyorum. Sıcakken çok sulu bir kıvamda görünebilir ama soğuduğunda harika bir çikolatalı sosa dönüşüyor.

          Kek yaparken; yumurta ve şekeri mikserle çırpıyorum, sütü ve yağı ilave ediyorum. Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek kek karışımına ekliyorum.

          Dikdörtgen büyük borcam tepsi bu malzemeler için çok uygun, kek karışımını tepsiye aktarıp, 170C derecede ayarlanmış fırında pişiriyorum.

           Kek pişip, fırından çıkınca istenilen şekilde ve boyutta dilimleyerek, soğuttuğum çikolata sosunu eşit miktarda kekin her tarafına paylaştırıyorum. 

            Üzerine süsleme amaçlı taze hindistan cevizi  kullandım. Rendenin iri tarafı ile rendelediğimde çok hoş bir görüntü oldu, ayrıca geçen yıl ormandan birkaç kök söküp getirdiğim ve bahçeye diktiğim dağ çileklerinden birkaç tane de kremanın üzerine çok yakıştı.