Ev Yapımı Galeta Tarifi

Evde kolayca yapılan galeta tarifini paylaşarak uzun bir aradan sonra merhaba demek istiyorum. Özellikle diyet yapan arkadaşlar ve benim gibi büroda öğle yemeğini galeta ve yoğurt ile geçiştirenler için bu tarif…

Bazen işlere daldığımız, bazen de dışarıda yediğimiz yemeklere çok fazla güvenmediğimiz için, öğle yemekleri sorun oluyor. Evdeki gibi sağlıklı ve güvenilir yiyecekler arıyoruz. Çalışan arkadaşlar bu konuda düşüncelerini paylaşırsa çok sevinirim…

Bu arada hafta sonu çocuklar geldiğinde fotoğraf makinemin ayarları ile oynamışlar. Fotoğraflar bu kez istediğim gibi olmadı ama görünüşe aldanmayın, galetaların tadı ve kıtırlığı harika 🙂

 

 

Malzemelere 

500 gr. un

250 gr. ılık su

25 gr. zeytinyağı

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru maya

Üzerine

çörekotu, susam, haşhaş tohumu

Uygulama

Mayalı hamurları yoğurma ve kabartma işini ekmek makinesinde yaptığımdan beri her şey daha da kolaylaştı.

Ekmek makinesine suyu ve zeytinyağını koyarak üzerine un, tuz, şeker ve kuru mayayı ilave ediyorum. Makineyi yoğurma programı bitene kadar çalıştırıyorum.

Elde yapmak isterseniz; önce kuru malzemeleri karıştırıp, daha sonra su ile ele yapışmayan normal yumuşaklıkta bir hamur hazırlayabilirisiniz.

Hamuru bilinenin aksine ılık bir ortamda değil, buzdolabında en az 1 saat bekletiyoruz.

Ben hamuru iki eşit parçaya böldüm ve merdane ile açtım. Ölçülere sadık kalındığında iki tepsi galeta oluyor.

 

 

Merdane ile açarken çok ince açmamıza gerek yok. Hamuru açtıktan sonra çörekotu ya da susam veya haşhaş tohumu kullanacaksanız, bunları hamurun üzerine serperek merdane ile hafifçe üzerinden geçin. Hamura yapışsınlar. Daha sonra uzun şeritler halinde kesip, isterseniz benim gibi ortadan ikiye de kesebilirsiniz.

Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirmeniz yeterli.

Pişerken hafif kabarıyorlar ve ne kadar çok fırında tutarsanız o kadar da kıtır oluyorlar.

Denemeniz tavsiyesi ile, mutlu pazarlar…