Cevizli Kolay Kurabiye Tarifi

Kolay ve besleyici; cevizli kolay kurabiyeyi yapmak için beni mutfağa çeken sihirli kelimeler bunlar olsa gerek :)Çocuklu evlerde yapılan kurabiye ve kekler annelik içgüdüsü ile genellikle bol malzemeli olur; kuru üzümler, cevizler, çikolata parçaları olmazsa olmaz.

Bazen ceviz yemekte nazlanan miniklere fark ettirmeden ceviz yedirmenin bir yolu da kurabiyeye dövülmüş ceviz ilave etmektir, hatta her sabah yapılan omlete ya da yumurtalı ekmeğe eklenen ceviz fark etmeden afiyetle yenilir.

Devamını Oku

Balkabaklı Muffin Tarifi (Pumpkin Muffins)

Kış mevsimine özgü kolay ve değişik bir tarif olan balkabaklı muffin ile 2012 yılının son günlerinden  herkese merhaba …

Balkabağı ile değişik onlarca tarif yapılabiliyor, hem yemekte kullanılabilen, hem tatlı yapılabilen balkabağı ,aynı zamanda çok faydalı; belki de hala doğal olarak yetiştirilen nadir sebzelerden biri, sebze diye yazdım ama aynı zamanda meyve de denilebilir balkabağına 🙂

Devamını Oku

Ispanaklı Lokum Kek Tarifi

Hafta içinde kabul günü olan arkadaşları düşünerek, değişik bir kabul günü tarifi paylaşmak istiyorum; lokum kek, adı üstünde lokum gibi bir kek 🙂 Yapımı kolay ve çok bereketli; özellikle kalabalık günü olan arkadaşlara tavsiye ederim.

Kek yapımının püf noktalarını artık biliyoruz; yumurtalar oda ısısında olacak, un ve kabartma tozu birleştirilip elenerek kek karışımına ilave edilecek, bu arada kullandığınız kabartma tozunun da taze olmasına önem verin, bazen kabartmayan kabartma tozu ile de karşılaşabilirsiniz 😀 (ben karşılaştım)

Devamını Oku

Pakmayalı Patatesli Lokum Tarifi

Sitede bundan böyle sizden gelen tariflere de yer vermek istiyorum, eminim çok ilginç, çok lezzetli, pratik ve güzel tarifleri olan birçok arkadaş vardır. Tarif defterinizde bulunan pasta tariflerini, yemek tariflerini benimle ve okuyucular ile paylaşırsanız harika olur 🙂

Patatesli lokum tarifi bu anlamda benim yapmadığım ama ilk fırsatta yapacağım harika bir kabul günü tarifi; sevgili Gülseren’ e ayrıntılı fotoğrafları ve güzel tarifi için çok teşekkür ediyorum. Tarifte hamurun içine konulan maden suyu ve patatesli lokumların üzerine sürülen sarımsaklı sosu tarifin en ilginç püf noktaları olarak not ediyorum.

Devamını Oku

Yumurtalı Patates Tarifi

Haftasonu kahvaltısı için yumurtalı tarifler arayan arkadaşlara yumurtalı patates tarifini vermek istiyorum. Kahvaltı masasını hazırlarken, bir taraftan yumurtalı patates de kavruluyor, sıcak sıcak masada yerini alıyor.

Özellikle çocuklar için harika bir yiyecek, evde yemek yoksa yemek istemedikleri bir yemek varsa, hemen alternatif olarak yumurtalı patatesi yapabilirsiniz 🙂

Devamını Oku

Ördek Eti ile Erişte Makarna Tarifi

Evde yapılan erişte makarna ile ördek eti ve suyu birleştiğinde makarnanın lezzeti muhteşem oluyor. Burada püf nokta pişirme yöntemi değil, makarna tarifinde kullandığım doğal malzemeleri bulabilmek. Artık birçoğumuzun çok fazla işi var, çalışıyoruz, evlat yetiştiriyoruz, geziyoruz, okuyoruz, hobilerimize zaman ayırmak istiyoruz, evimizin sorumluluğu var… kısacası 24 saat yetmiyor.

Devamını Oku

Mantı Makarna Tarifi

Ramazanda kolay tarifler arayanlar için mantı makarna iyi bir seçenek, önceden hazırlayabilir ve iftar saatine yakın yemek hazırlama telaşını hafifletebilirsiniz.

Uzun uzun anlatmaya gerek yok; sadece içi dolgulu makarna pişiriyoruz 🙂

Bir hatırlatma gerekiyorsa, şu olabilir; paketin tamamı kalabalık bir iftar sofrasına rahatlıkla yeter, 2-3 kişi için hazırlanacaksa, yarım paketi pişirmek daha mantıklı, çünkü kalan makarnayı ısıtmak sorun olabilir. Kısacası, kişi sayısına göre makarnayı pişirmenizi öneriyorum.

Devamını Oku

Kolay Tarifler

                                                               HAZIR YUFKADAN ÇITIR BÖREK TARİFİ

Güzel ve pratik tarifler hiç beklemeden denenmeli diye düşünerek, iş çıkışında ilk işim yufkacıya uğramak oldu. Sevgili Yeşim harika bir börek tarifi paylaşmış, her zamanki tariflerini aratmayacak orijinal görüntüde bu böreği akşam heyecanla yapmaya koyuldum 🙂

Devamını Oku

Krep ( Meyveli)

Evde her daim bulunan malzemelerle kısa sürede pratik bir şekilde yapılan tariflere bayılıyorum. Krep  de onlardan biri; süt, un, yumurta ana malzemesi ve içine ne koyacağınız tamamen sizin damak tadınıza ve buzdolabındaki malzemelere kalmış. Çocuklar genelde sarelleli sever, ben peynirli ve ıspanaklı olanı tercih ederim.

Devamını Oku

Dilber Dudağı Tatlısı

Bayram için tatlı tariflerine devam ediyorum.  Dilberdudağı, hamur açma konusunda biraz tecrübeliyseniz kolayca yapabileceğiniz bir tatlı.

Hamur tatlılarında birçok püf nokta var ve birden fazla adımı başarıyla geçmeniz gerekiyor. Hamurunuz çok güzel açıldı, güzel pişti ama şerbetini tam kıvamında yapamazsanız, istediğiniz sonuca ulaşmanız mümkün değil. Bu nedenle önceleri tatlı yaparken yarım ölçülerle denemenizi tavsiye ederim. Hem malzeme açısından hem de zaman açısından kaybetmemiş olursunuz.

Devamını Oku