Kelebek Kurabiye

      

       Hayal gücünün sınırı yok arkadaşlar, iki ayrı renk kurabiye hamurundan çok sevimli ve tatlı kelebekler yapmak mümkün. Acemi Şef Esra nın bloğundaki bütün kurabiye tariflerini vakit buldukça deneyerek siteme eklemeyi düşünüyorum.

       Ben ilk defa denediğim için yarım ölçüden yaptım ve 10 adet kelebeğim ve 2- 3 tane de kenarlarından artan hamurlardan yaptığım yuvarlak kurabiyelerim oldu. Size tam ölçüleri veriyorum, yarım ölçü ile çalışmak biraz zor oldu, hamurun kalınlığını ayarlamak için iki kere bozup, merdane ile tekrar açtım. Sonunda “azmin elinden hiçbir şey kurtulmazmış” sözü gereği çok güzel kelebek kurabiyelerim oldu. Buzdolabında ve dondurucuda bekletme aşamalarına uymanızı da ayrıca tavsiye ederim.

Devamını Oku

Bezeli Kakaolu Kurabiye

 

        Lezzetli olmasının yanında göze de hitap eden bu harika kurabiyeler mutfağımın bugünkü ürünleri. Beze ya da diğer adıyla mereng evimizin en çok sevilen lezzeti olunca, bu konuda tecrübe kazanmak ve farklı tarifler denemek kaçınılmaz oluyor. Daha önce,  bezeli elmalı tart tarifinde beze yapımı ile ilgili püf noktaları vermiştim.

Devamını Oku

Renkli Kelebek Kurabiye

      

       Daha önce  kakaolu ve sade hamurdan oluşan iki renkli, kelebek kurabiye yapmıştım ve çok beğenilmişti. Bugün kelebekleri biraz daha renklendirmek, bu vesile ile renkli hamur denemeleri yapmak istedim. Kelebek kurabiyelerinin yapımından çok, bu kez renkli hamurları hazırlamak uzun sürdü. Yeşil hamur elde etmek için, ıspanak yapraklarını, sarı hamur oluşturmak için biraz zerdeçal, kavuniçi hamur için de havuç püresi kullandım.

Devamını Oku