Sonbahar Meyveleri

İşlere dalınca bahçe ile aramdaki mesafe daha da uzadı, aslında adım atınca bahçeye çıkıyorum ama bazen bakıp da görmüyoruz ya, aynen öyle bahçenin adeta sihirli, her daim değişen dünyasından oldukça uzak kalmışım. Upuzun bir yaz mevsimi geçmiş, şimdi bahçe sonbaharı yaşıyor ve kışa hazırlanıyor.

Devamını Oku

Zencefilli Elma Reçeli

Evdeki taze zencefil bitene kadar mutfakta zencefilli tarifler keşfetmeye devam ediyorum.  Daha önce zencefilli kurabiye, zencefilli kabak tatlısı yapmıştım ve çok beğenilmişti. Sanırım kalan zencefille birkaç tarif denemesi daha yapabilirim.

Reçeller, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden olunca ve özellikle çocuklar tarafından çok sevilince; biz annelere de türlü meyvelerden reçel yapmak kalıyor. Eminim çoğumuzun reçel yapma maceraları mutfak anılarında yer almıştır, bazen fazla şeker koyup reçeli daha sonra kavanozda taş gibi şekerlenmiş olarak bulmak, ya da çok kaynatıp güzelim meyvelerin rengini bozmak benim de mutfakta başıma gelen durumlardan bazıları.

Devamını Oku

Elmalı Tarçınlı Kolay Kek

Çok kolay bir kek tarifi ile lezzeti yakalamak istiyorsanız, elma ve tarçın ikilisini seviyorsanız, evde mutfağa girip, “atıştıracak tatlı bir şeyler var mı?” diyenler varsa; bugün 10 dakikada hazırlayıp, fırına verdiğim elmalı- tarçınlı keki kesinlikle denemelisiniz

 Malzemeler

Devamını Oku

Pudingli Elmalı Pasta

 

Kış meyvelerinin en çok tüketileni ve sevileni hangisidir desem, eminim herkes elma cevabını verecektir. Aynı zamanda o kadar da faydalı ki, her gün bir elma yemeyi sakın ihmal etmeyin…

      Bahçemizin bir bölümünde bodur elma ağaçları olduğu için şanslı sayılırız, elma çok olunca elmalı tarifler de mutfağımızdan hiç eksik olmuyor… Bugün yaptığım elmalı tatlının tarifini en eski ve kapsamlı yemek sitelerinden biri olan Portakal Ağacından aldım, kremasını beyaz sevdiğim için yumurta ilave etmedim, böyle de çok hafif ve güzel oldu, siz nasıl severseniz öyle deneyebilirsiniz.

Devamını Oku

Elma Sirkesi Yapımı

     

        Elma sirkesi, saymakla bitmeyecek kadar özellikleri olan doğal bir sıvı. Sevgili Rehberimiz, Efendimiz (SAV) tarafından dile getirilmiş ve tavsiye edilmiş, hadis-i şeriflerle de sabit olunca; bize sadece bu doğal şifa kaynağını mutfağımızdan eksik etmeden kullanmak kalıyor. Sirkeyi evde yapabiliriz. Bahçemizde birçok elma ağacı olunca, sirke yapmak da kaçınılmaz oluyor. Önceki yıllarda sadece yapımını gözlemlemekle yetindiğim bu harika besini, bu kez evde ben yaptım ve tarifini de sizlerle paylaşmak istedim. Püf noktalarına dikkat edilip, uygulandığında ve biraz da sabırla beklendiğinde, mis gibi ev yapımı sirke elde edilmiş oluyor.

Devamını Oku