Kemalpaşa Tatlısı – Pratik Lezzetli Güncel Tarifler
Pratik, lezzetli, Güncel, Resimli, Pasta- Yemek- Kurabiye-Tatlı Tarifleri
Hafta sonu kahvaltısı için, elde açma kıymalı kol böreğinden daha güzel ne olabilir ki?
Hazır yufka hayatımıza bu kadar girmişken, kolaylığı ve pratikliği tartışılmazken, bir saat uğraşıp da hamur açmaya mı çalıştın? Diye soranlara sanırım cevabım şu olurdu:
-Daha önce el açması ve evde yapılmış börek hiç yediniz mi? 🙂 İnanıyorum ki, tadını bilenler zahmetine kolayca katlanılabileceğini de biliyorlardır.
Hafta sonu kahvaltısı için harika bir börek tarifine ne dersiniz? Mayalı hamurdan yaptığım, ıspanaklı elde açma kol böreği ile annemden övgüyü kaptım, şimdi de sizlerle paylaşmak istiyorum.
Uzun zamandır marketten yufka almıyorum. Yazın elbirliği ile yaptığımız ve sac üzerinde pişirdiğimiz kuru yufkalar var; bu yufkalar ile özellikle dar zamanlarda pratik yoldan harika börekler oluyor.
Su böreği yapmak artık çok kolay, markette satılan “su böreği yufkası alınıp,” sevinerek eve gidilecek ve paketin üzerinde yazılanlara göre börek 10-15 dakika içinde fırına verilecek.
Bu böreğin hikâyesi böyle başladı; aslında su böreğini güzel yaptığımı söylerler. Yıllar önce arkadaşımın aşçı olan eşi öğretmişti bize uygulamalı olarak. Su böreği, elde açılması gereken hamuru ile ve suda ön pişirme yöntemi ile oldukça vakit alan ve yapımı birazcık 🙂 da zor bir börek.
Gerçek tavuk suyu ve tavuk eti ile yapılan, Bursa yöresine ait harika bir tepsi mantısı tarifi paylaşmak istiyorum bugün.
Marketlerde hazır mantılar satılmıyorken ve hazır tavuklar hayatımıza henüz girmemişken; babaannem özel günlerde, özel misafirler için bu mantıyı yapardı. İlk hamur denemelerim, onun yanında bana verilen küçük bir hamur parçası ile olmuştu.