Enginar Dolması Tarifi

Merhaba, Enginar dolmasını bu kez farklı bir tarifle yapmak isteyen arkadaşlar için kolay ve harika bir tarif paylaşmak istiyorum. Taze enginar almanın şimdi tam zamanı, böylece körpe olan yapraklarını da kullanabilirsiniz.Enginar dolması  zeytinyağlı olarak yapılabildiği gibi kıymalı da yapılabilir.

Devamını Oku

Kolay Pandispanya

Merhaba, çok kabarmış ve sünger gibi yumuşak dokulu pandispanya tarifi arayanlar için harika bir tarif. Aslında pandispanya tarifi kolay, sadece birkaç püf noktaya dikkat etmek gerekiyor. Öncelikle pasta çemberi kullanmanızı tavsiye ederim. Malzemeler mutfak tartısı ile tartılmalı ve yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı.

Devamını Oku

Ispanaklı Lokum Kek Tarifi

Hafta içinde kabul günü olan arkadaşları düşünerek, değişik bir kabul günü tarifi paylaşmak istiyorum; lokum kek, adı üstünde lokum gibi bir kek 🙂 Yapımı kolay ve çok bereketli; özellikle kalabalık günü olan arkadaşlara tavsiye ederim.

Kek yapımının püf noktalarını artık biliyoruz; yumurtalar oda ısısında olacak, un ve kabartma tozu birleştirilip elenerek kek karışımına ilave edilecek, bu arada kullandığınız kabartma tozunun da taze olmasına önem verin, bazen kabartmayan kabartma tozu ile de karşılaşabilirsiniz 😀 (ben karşılaştım)

Devamını Oku

Dolgulu Muffin Tarifi

Top kek yapma konusunda az çok herkesin bir tecrübesi vardır. Meyveli, kakaolu ya da tuzlu çeşitlerinden farklı olarak bugün, içi hindistancevizi ve labne peynirinin nefis uyumundan oluşan, dolgulu, harika bir muffin yani top kek tarifi paylaşmak istiyorum.

Hani hem kolay, hem değişik hem de lezzetli tarifler hayal ederiz ya, inanın bu tarifte hepsi var. Tarifi arkadaşım Aynur’ un sitesinden buldum, onun onayını almış olmasının verdiği güvenle işe koyuldum 🙂

Devamını Oku

Elde Açma Kıymalı Kol Böreği

Hafta sonu kahvaltısı için, elde açma kıymalı kol böreğinden daha güzel ne olabilir ki?

Hazır yufka hayatımıza bu kadar girmişken, kolaylığı ve pratikliği tartışılmazken, bir saat uğraşıp da hamur açmaya mı çalıştın? Diye soranlara sanırım cevabım şu olurdu:

-Daha önce el açması ve evde yapılmış börek hiç yediniz mi? 🙂 İnanıyorum ki, tadını bilenler zahmetine kolayca katlanılabileceğini de biliyorlardır.

Devamını Oku

Sebzeli Haşlama Et Tarifi

Bugün haşlanmış kuzu eti ile mevsim sebzelerinin birleşiminden oluşan harika bir tarif var; sebzeli haşlama et yemeği benim de mutfağımda favori olan, lezzeti ile tartışılmaz, yapımı ile pratik bir yemek tarifi…

Et yemekleri ile sebze beraber sunulacaksa, iki aşamalı bir pişirme gerekiyor. Çünkü etin ve sebzelerin pişme süreleri farklı; en kolay pişen kuzu eti bile kullansanız yine de ayrı pişirme kuralı değişmiyor.

Devamını Oku

Kırmızı Pancar Salatası

Birçoğumuzun mutfağında o kadar da önemli bir yeri olmayan, belki yılda 1-2 kez yediğimiz kırmızı pancar; son yıllardaki şöhretini Ahmet Maranki ‘ ye borçlu. Hatta talep artınca fiyatı yükselmiş ve bir arkadaşımın anlattığına göre pazarda 1-2 saat içinde tükeniyormuş; neyse ki bizim bahçemizde kırmızı pancar yetişiyor.

Devamını Oku

Patlıcanlı Tarifler

                                                                  KIZARTILMIŞ PATLICAN SALATASI

Yine uzun bir ara oldu, keşke zaman bu kadar hızlı akıp gitmese diye içimden geçiyor, her şeye vakit bulabilsem, her yere yetişebilsem…

Siteyi ihmal edince arşivdeki tarifler de yazdan kalma oluyor tabi, benim gibi sebzeleri mevsimi dışında almak istemeyen arkadaşlar bile hala pazardan patlıcan alabilir, çünkü daha düne kadar havaların ılık gitmesinin etkisiyle bizim bahçedeki patlıcanlar bile büyümeye devam ediyor. Bahçedeki büyümeye çalışan son sebzeler diyebilirim, bir de yeşil domates biberleri sonbahara meydan okuyor şimdilik 🙂

Devamını Oku

Tarçınlı Elmalı Kek

Tarçınlı elmalı kek

Kolay bir kek tarifinin tarçın ve elma ile buluştuğunda nasıl nefis bir kek haline dönüştüğünü, üstelik bir de kek tabanının kakaolu olduğunu hayal edin, ben hayal edip uyguladım 🙂 sonuç gerçekten çok güzeldi, tabi sünger gibi kekin içinde mis gibi tarçın kokulu, belli belirsiz nemli elma dilimlerini seviyorsanız!

Devamını Oku

Şeker Hamurlu Düğün Kurabiyeleri

Uzun soluklu bir molanın ardından, siteye böyle şeker kurabiyeler ile dönmekten çok mutluyum. Daha önce şeker hamuru ile denemelerim olmuştu, kurabiye ve muffinleri şeker hamuru ile kaplamak ve onlara görsel olarak farklı bir boyut vermek çok eğlenceli gerçekten.

Şeker hamuru ile sıradan bir kurabiye ya da kek, çeşitli kutlamalar için sizin adınızı ya da mesajınızı taşıyan çok özel bir hediyeye dönüşüveriyor. Düğün, nişan, doğumgünü, bebek kurabiyeleri derken sınırlar her geçen gün genişliyor.

Devamını Oku

Parmak Tatlısı Tarifi

Bu yıl ramazan ayında havaların sıcaklığından olsa gerek, bizim evde tatlıların yerini karpuz- kavun almış durumda 🙂 yoksa tatlı ile oruç açtığımız zamanlar çok olmuştur, ailecek tatlılara dayanamayız.

Bugün yapımı çok kolay ve tadı hafif olan parmak tatlısı tarifini paylaşmak istiyorum. Tarifi vezirparmağı tatlısı tarifi ararken kibelenin mutfağında buldum ve hemen denemek istedim, sizlere de tavsiye ederim, çok güzel oldu…

Devamını Oku
1 2 3 15