Kemalpaşa Tatlısı – Pratik Lezzetli Güncel Tarifler
Pratik, lezzetli, Güncel, Resimli, Pasta- Yemek- Kurabiye-Tatlı Tarifleri
Bilinen çorbaların aksine, farklı ama çok besleyici ve lezzetli bir çorba bu. İçinde vazgeçilmez bir tahıl olan bulgur, yine aynı önemde bir baklagil olan yeşil mercimek ve ayrıca taze fasulye var.
Yeşil mercimek yemeğinin tarifini ve faydalarını daha önce paylaşmıştım. Kış mevsiminin en sevdiğimiz bu yemeğinin yaz versiyonuna da taze fasulye çorbası diyebiliriz.
Pazartesi günü oğlumla pazara gidip, Karadenizli yaşlı bir hanımdan gelincik otu alınca günün menüleri belli oldu. Pazar maceramız yağmurda biraz ıslanmakla son bulsa da ikimiz de bundan çok memnun olduk.
Gelincik otlarını farklı iki şekilde pişirdim, her ikisi de çok güzel oldu. Denemek isteyenlere ve gelincik otunun tadını merak edenlere hemen tarifini veriyorum.
Bulgur pilavını yaparken benim tecrübelerime göre en önemli püf nokta; soğanı çok kullanmaktır. Gerçek et ya da tavuk suyu ve eti ilave edildiğinde oluşan lezzeti tartışmasız kabul eder ve bir kenara bırakırsak, sade yaptığımız bulgur pilavını da soğanla çok lezzetli hale getirmek mümkün.