Kemalpaşa Tatlısı – Pratik Lezzetli Güncel Tarifler
Pratik, lezzetli, Güncel, Resimli, Pasta- Yemek- Kurabiye-Tatlı Tarifleri
Patatesli rulo börek diğer bir adıyla dilim börek, yiyenler tarafından çok beğenilip hemen tarifi alınan börekler sınıfına giriyor. Geçtiğimiz mayıs ayında arkadaşlarıma yapmış ve tarifini de siteye ekleyeceğime söz vermiştim. Biraz gecikmiş de olsa sözümü tutuyorum 🙂
HAZIR YUFKADAN ÇITIR BÖREK TARİFİ
Güzel ve pratik tarifler hiç beklemeden denenmeli diye düşünerek, iş çıkışında ilk işim yufkacıya uğramak oldu. Sevgili Yeşim harika bir börek tarifi paylaşmış, her zamanki tariflerini aratmayacak orijinal görüntüde bu böreği akşam heyecanla yapmaya koyuldum 🙂
Değişik ve kolay bir börek tarifi arayışı içindeyseniz sebzeli çin böreği harika bir fikir.
Çin böreğinde tadını etkileyen en önemli unsur, soya sosu ve sebzeler bence, yoksa her zaman yaptığımız avcı böreğinden çok da farklı değil…
Böreğin içini hazırlarken evdeki sebzeler, özellikle kış sebzeleri çok işe yarıyor. Lahana, havuç, pırasa, brokoli sapı, bebek mısır bugün yaptığım çin böreğinde kullandıklarım. Bütün sebzeler jülyen şeklinde doğranıyor ve çin usulü hafifçe sotelenerek pişiriliyor.
Sigara böreğinin tarifini vermeye ne gerek var? O kadar kolay ki, çocuklar bile yapabilir dediğinizi duyar gibiyim 😀 Doğrudur, yapımı kolay ama püf noktaları da yok değil ! Bu basit püf noktaları uygulayarak mükemmel bir sigara böreği yapabilirsiniz.
Öncelikle kullandığımız hazır yufka taze olmalı, günlük olarak üretilen ve yufkacılardan alınan yufkalar en güzel olanlarıdır, bulabiliyorsanız onlardan almanızı tavsiye ederim.
Bugün tarifini paylaşacağım patlıcanlı mayalı rulo börek, oğlumun en sevdiği böreklerden bir tanesi. Malum bu hafta sonu evden ayrılıp, okuluna gideceği için, özellikle sevdiği tarifleri, yemekleri yapmaya çalışıyorum. Kısacası bu hafta yemekler tamamen çocukların beğenisi doğrultusunda yapılıyor.
Milföylü tariflere başlamışken, talaş böreğini milföy hamuru ile yaparak iftara çıtır çıtır bir lezzet katmak istedim. İç malzemesini de hazır garnitür kullanınca, geriye sadece tavuk etini pişirmek kaldı.
Çok pratik ve çok kısa zamanda yapılabildiği için, çalışan arkadaşlara özellikle tavsiye etmek isterim. Yanında sadece bir çorba ve salata ile gayet doyurucu oluyor.
Su böreği yapmak artık çok kolay, markette satılan “su böreği yufkası alınıp,” sevinerek eve gidilecek ve paketin üzerinde yazılanlara göre börek 10-15 dakika içinde fırına verilecek.
Bu böreğin hikâyesi böyle başladı; aslında su böreğini güzel yaptığımı söylerler. Yıllar önce arkadaşımın aşçı olan eşi öğretmişti bize uygulamalı olarak. Su böreği, elde açılması gereken hamuru ile ve suda ön pişirme yöntemi ile oldukça vakit alan ve yapımı birazcık 🙂 da zor bir börek.
Su böreği yapmanın zor olduğunu da kim söylemiş? Eğer hamur açmayı biliyorsanız, geriye çok fazla bir şey kalmıyor. Bazen kafamızda oluşturduğumuz zor algısını aşmak, en zor tarifleri bile denemekten daha zordur. Oysa hiç denemeden ne kadar zor olduğunu ya da yapıp yapamayacağımızı asla bilemeyiz.