Elmalı Kek

Elmalı kek, elmalı kurabiye ve elmalı tart tarifleri bugünlerde sıkça aranıyordur herhalde, şimdi elma zamanı.. Kek katının içinde  mis kokulu yumuşak elma dilimleri olan bu nefis keki, arkadaşım Filiz in sitesinde görünce mutlaka denemeliyim demiştim 🙂 iyi ki denemişim, bir çırpıda biten, ikram ettiğim arkadaşlarım tarafından da çok beğenilen üstelik kolay mı kolay bir elmalı kek tarifimiz var artık …

Elmalı kekte kullandığım elmalar bahçemizden, devamlı takip eden arkadaşlar biliyordur, paylaştığım birçok tarifin ana malzemesi bahçeden geliyor. Bahçe cennet gibi, geçen hafta Antalya dan gelen yeni çilek fideleri ekildi, yaklaşık 400 adet, 2 haftada minik yaprakları büyümüş ve toprağın üzerinde seçilmeye başlamışlar. Minik fidelere bakıp, mayıs sonunu hayal etmeye çalışıyorum. Vietnam da yaşayan sevimli yeğenlerim Mayıs ayında bizi ziyarete geldiğinde İnşaallah birçok çilek yetişir 🙂

Bahçeyi bırakıp elmalı kek tarifine geçersek, püf nokta olarak elmaların ince dilimlenmesi gerektiğini söyleyebilirim.

 

 

 

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker ( 1 /2 su bardağı kullandım)

1 tepeleme su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Yarım çay bardağı sıvıyağ

7 adet elma ( 6 tane kullandım)

Üzerine

Pudra şekeri

Tarçın

Uygulama

Önce kek karışımını hazırlamak istiyorum; yumurta ve şekeri mikserle çırpıyorum. Tarifin aslında 1 su bardağı şeker kullanılmış ama, şekeri ne kadar az kullanırsam kardır deyip, ayrıca elmaların da tatlı olduğunu düşünerek yarım bardak şeker kullandım, sonuçtan memnun kaldım, tatlı meyveler ile kek yaparken şekeri yarım ölçü azaltarak kullanabilirsiniz.

Un ve kabartma tozunu karıştırıp, ilave ediyorum, yağı da ilave ederek yumurta şeker karışımının kabarıklığını çok da söndürmeden yavaşça tahta bir spatul kullanarak malzemeleri birbirine yediriyorum, birkaç dakika elmaları hazırlayana kadar kenarda bekletiyorum.

 

 

Elmaları soyup, ince dilimledikten sonra, kek kalıbının altına ince bir kat kek karışımından döküyorum, (Arkadaşım Filiz, kek kalıbının tabanına kek karışımından dökmeyip, direk elmaları yerleştirmişti, ben bu kısmı biraz değiştirdim )sonra elma dilimlerini çok da düzgün olmayan bir şekilde kekin üzerine diziyorum ve kalan kek karışımını da elmaların üzerine döküyorum.

 

 

150-160 derece ıssıdaki fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyorum.

Üzerine pudra şekeri ve tarçın serperek  servis yapıyorum.

 

 

 

 

12 yorum

Bir Cevap Yazın