Ekmek Omleti (Bayat Ekmek İle)

Pratik ama bir o kadar da nefis tariflere devam ediyorum. Ekmek omleti bence harika bir kahvaltılık. Evdeki bayat ekmekler değerleniyor, doyurucu güzel bir kahvaltılığa dönüşüyor. ..

Her ne kadar kolay gibi görünse de bayat ekmek omletinin kendine özgü bazı püf noktaları var. Yumurta ve ekmek oranı bence çok önemli, çok fazla ekmekle ve az yumurta ile yapıldığında süt miktarını arttırmak gerekecektir ki, bu da ekmeklerin fazlasıyla yumuşamasına sebep olacaktır.

Kahvaltıda kaç kişi varsa o kadar yumurta kullanmak bence en ideal oran. Yine kişi sayısına göre ekmek dilimi kullanılmalı. Büyük boy teflon tavada 4 yumurta ve dört dilim ekmek ile yapılan omlet çok güzel oluyor. Yumurta ve ekmek miktarını arttırmak isterseniz, iki tur olarak pişirmelisiniz derim.

Ana malzememiz ekmek ve yumurta, peynir bence olmazsa olmaz. Maydanoz ve taze nane çok yakışır ama bu sizin damak tadınıza bağlı. Sucuk ve sosis(ben sosis kullanmamaya çalışıyorum) ilave etmeye de kimse hayır demez sanırım 🙂

Sucuk ilave edilerek yapılmak istendiğinde, önceden sucukları birkaç dakika pişirmek gerekiyor. Neden mi?  Sucukta bulunan katı yağları ayırmak için. Benim gibi katı yağ düşmanı biri, önce sucukları birkaç dakika pişirir, bu arada sucuklar yağını bırakır, tavanın içinden tek tek sucukları alarak başka bir kaba aktarır ve zeytinyağı ilavesi ile biraz daha pişirir.

 

 

Malzemeler

4 dilim ekmek (bayat- orta boy)

4 yumurta

1/ 2 çay bardağı süt

Bir büyük parça peynir

1/ 4 kangal sucuk

Taze maydanoz ve nane

Karabiber, biraz toz zencefil

Uygulama

Ekmekleri küçük küp şeklinde keserek bir kaba alıyorum.

Maydanoz ve naneyi kıyarak ekmeklere ilave ediyorum.

Peyniri küçük küp şeklinde keserek ekliyorum.

Yarım çay bardağı sütü ekliyorum.

Karabiber ve toz zencefili ilave ediyorum.

 

 

Sucukları küçük doğrayarak teflon tavada birkaç dakika yağını bırakana kadar pişiriyor ve sadece içinden sucukları alarak omlet karışımına ekliyorum. Sucuk yağını kullanmıyorum, içine biraz ekmek parçası koyup, bahçemizin prensesine veriyorum. Kahvaltı olarak o da bayılıyor 🙂

 

 

Yumurtaları ekleyip hepsini güzelce karıştırıyorum. Büyük boy teflon tavaya çok az zeytinyağı koyarak, üzerine bu karışımı yerleştiriyorum. Hafifçe bastırıyorum, malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlıyorum.

 

Orta ısıda 5-6 dakikada bir tarafı pişiyor, tavanın üzerine servis tabağını kapatıp, tavayı tesr çevirerek, omleti tabağa alıyorum, sonra tekrar pişmemiş yüzeyi tavaya aktarıyorum. Birkaç dakika sonra omletimiz hazır oluyor.

Bir dilimde; bir yumurta, bir dilim ekmek, yeteri kadar peynir ve sucuk var. Ayrıca bol vitaminli maydanoz ve nane. Çocuklar anlamadan hepsini severek bitirmiş oluyor 🙂

7 yorum

  • Meryem cim,
    Mesajını görmek çok güzel, iyi bayramlar arkadaşım…

  • Meryem Tural

    Minecim harika bir tarif çok beğendim ellerine sağlık

  • Meltem cim,
    Ziyaretin ve yorumun için çok teşekkürler. Evet, sonunda siteme kavuştum 🙂 Ekmek omletini denemeni tavsiye ederim, çok güzel oluyor, muhabbetle…

  • meltem

    sitenin yeniden yüklenmesine sevindim mine ablacım, fotoğraftakiler enfes görünüyor..benim gibi ekmekleri bol bol bayatlatan biri için birebir gibi 🙂 hiç de bilmiyordum bu tarifi..kanepe tarzı şeylerdense,çocuklar bunu daha çok sevecektir eminim…deneyeceğim..teşekkürler..
    sevgilerimle…

  • Mihriban cım,
    Ziyaretin için çok teşekkürler. Demek yakında size de minik prensesler gelecek :)) Çok tatlı oluyorlar, sevgilerimle….

  • Selam Minecigim,
    bloguma biraktigin yorumlarin çok tesekkurler canim,bir takim sebeplerden dolayi uzun bir sure ara vermek durumunda kaldim.

    Sitendeki problemlerin duzelmis olmasina çok sevindim 🙂 daha once ugradigimda açilmamisti,insaAllah bir daha yasanmaz bu sorunlar,denemek istedigim çok tarifin var daha 🙂
    Omletin nefis gorunuyor,bayat ekmekleri degerlendirmek adinaçokguzel bir tarif ellerine saglik olsun canim.
    Bu arada Prenses gozumden kaçmadi,çok tatli.Benim kedim oldukten sonra esim hayvan barinagindan baska bir kedi aldi oda hamileymis 🙂 bugunlerde dogumunu bekliyoruz bakalim.
    Canim Allah’a emanet ol,selametle kal insaAllah 🙂

  • Bayildim, nefis bir tarif, ellerine saglik..

Bir Cevap Yazın