Bisküvili Lor Peynirli Kolay Pasta

Yazın şerbetli tatlılar yerine, meyveli, sütlü hafif tatlılar daha çok tercih ediliyor. Biz büyükler için kalori hesabı işin içine girse de, çocuklara yönelik olarak yapılan tatlılarda özellikle besleyici olmasına, malzemelerin bol olmasına önem veriyorum.

Tabi pratik olması her zaman tarife artı puan kazandıran faktörlerden biri 🙂

Taze lor peyniri poğaça ve böreklerde kullanıldığı gibi, kurabiyelerde ve pasta kremalarında da kullanılıyor, bunun için tuzsuz ve mümkün olduğu kadar taze ve kaliteli bir lor peyniri olmalı.

Evde de lor peyniri hazırlamak mümkün; dökme süt bulabilme şansınız varsa, sütü kaynatırken içine bir limon sıkıp, birkaç çorba kaşığı da yoğurt koyarsanız yaklaşık 5 kilo sütten 1 kiloya yakın lor peyniri elde edebilirsiniz, ben bu kez dolaptaki fazla sütleri önce lor yaparak ve sonra da bisüvili pasta yaparak değerlendirdim.

 

 

Malzemeler

300 gr. taze ve tuzsuz lor peyniri

1 kutu süt kreması (buz gibi soğuk olmalı)

1 çay bardağı süt

3/ 4 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kakaolu bisküvi

1 paket sade bisküvi

Bisküvileri ıslatmak için 1 çay bardağı kadar soğuk süt

Süslemek için meyveler ve damla çikolata

Uygulama

Lor peynirini ve pudra şekerini derin bir kaba koyarak mikserle düşük devirde karıştırıyorum, daha sonra süt kremasını da ilave ederek, hepsini mikserle krema kıvamına gelene kadar güzelce çırpıyorum. Bu sırada kremanın kıvamına göre yaklaşık bir çay bardağı sütü de ilave ediyorum. Süt miktarı kullandığımız lorun yumuşaklığına göre biraz farklılık gösterebilir, bu nedenle sütün hepsini birden ilave etmek yerine kontrollü olarak ilave etmenizi öneririm.

Vanilya ilave ediyorum, böylece krema hazırlanmış oluyor.

Dikdörtgen bir tepsiye süte batırıp çıkardığım bisküvileri bir kat diziyorum, üzerine lor peynirli kremadan döşeyip, tekrar süte batırılmış bisküvileri üzerine yerleştiriyorum. Bisküvi katlarının arasına iri dövülmüş fındık ya da damla çikolata koyabilirsiniz, malzemeler ne kadar zengin olursa pasta o kadar leziz oluyor.

Krema bitene kadar bu şekilde devam ediyorum. Küçük dikdörtgen borcam tepsiye yaptığınızda en az 4 kat oluyor, hatta bisküviler de biraz artıyor.

Pastanın üzerini ufalanmış kakaolu bisküvi ve damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Pastayı yaptıktan sonra, dondurucuda 1-2 saat bekletmenizi öneriyorum, hem daha güzel kesilip servis yapılıyor hem de buz gibi daha nefis oluyor.

Görüşmek üzere, sevgilerimle…

 

 

14 yorum

  • sevgili zeynep,
    ziyaretin ve yorumun için çok teşekkür ederim, hayırlı ramazanlar…

  • Blogunuzla yeni tanıştım ama çok beğendim.
    Çok güzel fotoğraflar,tarifler,sayfanız..Emeğinize sağlık.
    Hayırlı ramazanlar.

  • Minecim, önce kendinizi özlettiğinizi yazayım.
    Harika bir yaz pastası olmuş, çok lezzetli … Afiyetler olsun, sevgiler.

  • muray

    cevaplarınız için teşekkür ederim.En kısa zamanda deniyecem. İZMİRDEN NURAY

  • sevgili nuray,
    ziyaretin ve yorumun için çok teşekkür ederim. Süt kreması küçük kutulardan, 200 ml. sanırım. Bisküviler ülker petibör tek sıralı paket, keşke uygulamadan önce malzemelerin de fotoğrafını çekseydim:( daha açıklayıcı olurdu. Bu pastada aslında ben süt kremasına dikkat çekmek istedim, internette tarifi verilen bütün lorlu ve bisküvili pastalarda erimiş tereyağı ya da margarin ve çiğ yumurta kullanılıyor. Çiğ yumurtanın herhangi bir pişirme işleminden geçirilmeden kullanılması, yumurta çok taze olduğu zaman belki sorun olmaz ama ben bunu tercih etmiyorum. Bu nedenle pasta kremasını hazırlarken, kullanılan süt kreması harika bir sonuç elde etmemizi sağlıyor. Denediğinizde memnun kalacağınıza inanıyorum. Ben içinde doğal süt yağı olan süt kremasını kullanmayı çok seviyorum.sevgiler…

  • muray

    DEĞİŞİK BİR PASTA OLMUŞ. ELLERİNİZE SAĞLIK. ACABA KREMA KAÇ ML. BİSKÜVİLER KAÇ GR. İYİ GÜNLER. NURAY İZMİRDEN

  • Derya cım, ziyaretin için çok teşekkür ederim, sevgiler…

  • Canım hoşgeldin çok özletiyorsun kendini:)))OPratik ve leziz pastalar benimde vazgeçilmezim ellerine
    sağlık.Sunumda harika sevgiler.

  • ziyaretiniz için teşekkür ederim canan hanım, sevgiler…

  • ziyaretin ve güzel yorumun için teşekküğr ederim filiz cim, sevgiler…

  • Benim vazgecilmezlerimdendir bisküvili pastalar…. Hem pratik, hem leziz… Ellerinize saglik… Sevgilerimle..

  • özgen cim,

    pastayı yaptıktan sonra dondurucuda bir kaç saat bekletirsen daha güzel oluyor, tarife yazmayı unutmuşum, sevgiler 🙂

  • Ellerine sağlık tam da kendim lorumu yapmıştım ve pastada kullanmak istiordum çok hoşuma gitti mutlaka denemek isterim sevgilerimle…

  • Harika bir yaz pastası olmuş,elinize sağlık..

Bir Cevap Yazın