Balkabaklı Muffin Tarifi (Pumpkin Muffins)

balkabaklı muffin tarifi

Kış mevsimine özgü kolay ve değişik bir tarif olan balkabaklı muffin ile 2012 yılının son günlerinden  herkese merhaba …

Balkabağı ile değişik onlarca tarif yapılabiliyor, hem yemekte kullanılabilen, hem tatlı yapılabilen balkabağı ,aynı zamanda çok faydalı; belki de hala doğal olarak yetiştirilen nadir sebzelerden biri, sebze diye yazdım ama aynı zamanda meyve de denilebilir balkabağına 🙂

Balkabağı ile yapılan diğer tarifler için TIK TIK

Malzemeler

3 yumurta

1 büyük su bardağı şeker

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı kıyılmış ceviz

1 büyük su bardağı haşlanmış balkabağı

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

2 su bardağı un (silme)

Üzerine

Kyılmış cevizler (pişmeden önce)

Pudra şekeri (piştikten sonra)

 

balkabaklı top kek tarifi

 

Uygulama

Öncelikle kabağı haşlamak gerekiyor, muffin için küçük bir kabağın iki parmak eninde bir dilimini kullandım. İnce ince keserek üzerine kadar koyduğum suda kısmen yumuşayana kadar pişirdim. Tam olarak bir büyük su bardağını doldurdu. Sonra bunları robota atıp püre yaptım; taneli kalırsa içine 1 çay bardağı yoğurdu ilave edip birlikte püre yapın, kesinlikle daha kolay oluyor.

 

balkabaklı muffin

 

Şeker ve yumurtaları mikserle 5-6 dakika çırparak içine yoğurtlu! kabak püresini, sıvıyağ ve cevizi ilave ettim.

Un, kabartma tozu ve tarçını birlikte eleyerek kek karışımına ilave ettim.

 

balkabağı püresi

 

Muffin kalıplarına pişirme kağıdı koyarak, kek karışımını fazla doldurmadan paylaştırdım, tarif ölçüleri ile 24 adet muffin oluyor. Üzerlerine kıyılmış ceviz serpiştirdim.

170 derece ısıdaki fırında yaklaşık 25 dakikada muffinler pişti, sivri uçlu bir bıçak ya da kürdan yardımı ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.

 

balkabaklı top kek

 

Son olarak muffinlerin üzerine pudraşekeri uygulayabilirsiniz, kış ve kar temasına uyar 🙂

pumpkin muffins

11 yorum

  • özge cim merhaba,

    ziyaretin ve yorumun için çok teşekkürler, tarifte gördüğün gibi kek harcını direkt muffin kalıbına koymadım, pişirme kağıdı kullanmanı kesinlikle öneririm, kalıba kek harcını çok fazla doldurma, 1 parmak kadar boşluk kalsa yeter, sevgilerimle…

  • Merhaba, birşey sormak istiyorum tarif hakkında.. Muffin kaplarına ne kadar harç koymamız gerekiyor öğrenebilirsem çok sevinirim. Teşekkürler şimdiden.

  • Mineciğim ben de denemiştim balkabağı ile çocuklar anlamamış, severek yemişlerdi:)
    çok güzel görünüyorlar, ellerine sağlık canım, sevgiler…

  • ben de yapacaktım daaaa sizin bahçenin kabakları bu sene bize nasip olmadı ya işte ondan yapamadım :((
    şaka tabiiki 🙂
    eline sağlık minecim,sevgiler

  • Himmm, ben 1,3,5, hatta hepsini istiyorum Mine 🙂
    Harika olmuşlar ellerine sağlık cnm.

  • Kış mevsiminin en kıymetlilerinden… Çorbası mı, tatlısı mı ve muffini mi… Hepsi ayrı güzel oluyor.
    Minecim, sevdiklerinle sağlıklı, mutlu ve huzurlu yeni bir yıl diliyorum. Sevgiler.

  • off Minecim çok güzel görünüyor, elimde kabağımda varken deneyeceğim canım. Ellerine sağlık..

  • Çok güzel olmuş, bizimkiler kabak tatlısını pek sevmez. Onlara bu muffinlerden yapabilirim. Ellerinize sağlık

  • yapılacaklar listesine eklendi bile..

  • Minecim günaydın tam benlik olmuş bu muffinler ellerine sağlık öpüyorum…

  • seviyorum ben de balkabağı esnekliğini ve yararlanmaya çalışıyorum bağırsaklar için de çok faydalı ellerine sağlık canım

Bir Cevap Yazın