Güllaç Tarifi

IMG_9236

 

Ramazan ayında tatlılara olan istek ne yazık ki daha da artıyor değil mi? Beslenme uzmanlarına göre bunun sağlıklı bir istek olmadığı  da kesin !

İftar sonrasında  tatlı özlemimizi gidermek için güllaç harika bir seçim, üstelik yapımı da o kadar kolay ki, mutfağa yeni adım atmış olan herkes bunu yapabilir.

 

Malzemeler – 8 kişilik

1 litre süt

Yarım su bardağı şeker

4-5 adet güllaç yaprağı

Yarım su bardağı soyulmuş badem

İstenirse içilebilir gülsuyu

Yuvarlak küçük borcam tepsi

IMG_9218

Uygulama

Süt ve şeker tencereye alınarak şeker eriyene kadar ısıtılır, sütün ılık olması yeterli.

Yuvarlak küçük borcam tepsi ideal boyutta oluyor ve 8 porsiyon güllaç elde ediliyor.

Güllaç yaprağının bir tanesini alıyor ve katlayarak tenceredeki ılık sütün içine daldırıp birkaç saniye sonra alıyor ve tepsiye yerleştiriyorum.

Ara katına çekilmiş ve soyulmuş badem ya da fındık koyabilirsiniz.

Bütün güllaç yapraklarını sütle ıslatıp tepsiye orantılı bir şekilde yerleştirdikten sonra, tencerede kalan sütü yavaşça güllaçların üzerine döküyorum. Çok fazla sütlü gibi gelebilir, çünkü süt güllaç yapraklarının üzerine çıkıyor, ancak endişe etmeyin, buzdolabında birkaç saat bekletildiğinde; tatlı bütün sütü içine çekiyor.

Servis yapmadan önce 8 üçgen parçaya ayırıp, kavrulmuş file badem, çekilmiş fındık ya da çekilmiş Antep fıstığı ile servis yapabilirsiniz, ayrıca meyve şekerlemeleri ile de süsleyebilirsiniz.

Huzurlu ve mutlu iftarlar..

Related Posts with Thumbnails
20 Haziran 2015 tarihinde Tatlılar, Uncategorized kategorisine gönderildi - devamı

Bir yorum to “Güllaç Tarifi”

  1. Urfa Tutkunu dedi ki:

    Ellerine sağlık ablam.

Yorum yazın