İki Renkli Kolay Kek

Evde her daim bulunan malzemeler ile yapılabilecek, çok pratik ve çok nefis bir kek; iki renkli kolay kek. Özellikle hafta sonu herkes evdeyse ve atıştırmalık bir şeyler yemek için mutfak sık sık ziyaret ediliyorsa, masanın üzerinde bir kek olmalı…

Keki,çocukların bana yeni aldığı kek kalıbında pişirdim,  silikon kek kalıplarımdan çok memnun değilim ne yazık ki, tupperware olmasına rağmen genellikle keki tabana yapıştırıyor, sizde de böyle sorunlar oluyor mu? Yeni alınan kek kalıbı çok güzel, kek fırından çıkıp ılınınca hiç sorun yaşamadan kolayca kalıptan çıkardım.

Genel olarak kek yapımı ile ilgili püf noktaları hatırlayalım;

Kekte kullanacağım yumurtaları önceden buzdolabından çıkarıp oda ısısına gelene kadar bekletiyorum. Kekin kabarması için bu gerekli.

Yine kekte kullandığım süt ya da suyun ılık olmasına dikkat ediyorum, kısaca soğuk malzeme kullanmamaya çalışıyorum.

Tepside yaptığım kek ve pandispanyalarda pişirme kağıdı kullanıyorum, çıkarırken hiç sorun

yaşamıyorum.

Kekler genellikle 170 derecede pişiriliyor, tabi bu sizin fırının özelliklerine göre biraz değişebilir.

Kabartma tozunu her zaman una karıştırıp, eleyerek kek karışımına ilave ediyorum. Kakao kullanacaksam onu da eleyerek ekliyorum.

Kakaolu kek yaparken olmazsa olmazım, içine limon ya da portakal kabuğu rendelemek. Kakao ile birleşince nefis bir tat ortaya çıkıyor. Geçen yıl yaptığım portakal kabuğu sosu çok işe yarıyor.

Kek piştikten sonra hemen kalıbından çıkarmıyorum, bir süre bekliyorum.

Şimdilik aklıma gelenler bunlar 🙂

Malzemeler

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1/ 2 su bardağı süt (ılık)

1/ 2 su bardağı sıvıyağ

2 bardak un (dolu dolu)

3 silme çorba kaşığı kakao

Kabartma tozu

Portakal ya da limon rendesi

AYRICA

1/ 3 çay bardağı süt

 

 

Uygulama

Şeker ve yumurtaları rengi beyazlayıp, kabarana kadar mikserle çırpıyorum.

Sıvıyağ ve ılık sütü ekliyorum.

Unu ve kabartma tozunu karıştırıp, eleyerek kek karışımına ekliyorum. Yumuşak hareketlerle karıştırıyorum.

Yağlanıp, unlanmış kek kalıbına karışımın yarısını döküyorum. Kalan kek hamurunun içine kakaoyu da eleyerek ilave ediyorum ve kakao hamuru katılaştırdığı için çok az da süt (1/ 3 çay bardağı kadar) ilave ederek karıştırıyorum. Bu arada limon kabuğu rendesi ya da portakal sosu ilave ediyorum.

Kalıptaki sade karışımın üzerine döküyorum ve 175 derecede pişiriyorum. Üzeri kızarabilir ama içinin piştiğinden emin olmadan fırını kapatmayın.

Piştikten sonra 5-10 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekliyorum.

Kalıptan çıkardıktan sonra fındık ezmesi ve çikolata parçaları ile süsleyerek servis yapıyorum.

 

Related Posts with Thumbnails
1 Ekim 2011 tarihinde Kekler ve Kurabiyeler kategorisine gönderildi - devamı

8 yorum to “İki Renkli Kolay Kek”

  1. yeşim dedi ki:

    minecim merhaba canısı
    uzun zaman oldu ziyaretine gelemedim…ne güzel tarifler paylaşmışsın.ellerine sağlık canım benim.kek enfes….

  2. Urfa Tutkunu dedi ki:

    Görünümü çok hoş. Ellerine sağlık. Çocuklar da bayram etmiştir bu hafta sonu =)

  3. annem her kek yapışımda hatırlatıyor oda sıcaklığı konusunu ille de herşey oda sıcaklığında olacak
    harika gözüküyor kekin bayılırım kakaolu hele bir de aromalıysa ellerine sağlık

  4. ya iyi hoş güzel de ben sizi nasıl takibe alıcammmmm.. kaçırmak istemiyorum bu tarifleri 🙁

    • mine dedi ki:

      Sevgili Leyla,
      Blogların kullandığı takip listeleri var sanırım, bazı arkadaşlarda görüyorum, onlar çok güzel ama henüz bende de yok 🙁 sevgilerimle…

  5. derya dedi ki:

    Canım kek enfes olmuş ellerine sağlık bir dilimde benim için varmı:)))Kekte aynen bende hep oda ısısında kullanırım ve toz malzemeyi elerim:)))Sımsıcak sevgiler…

  6. Reyyan dedi ki:

    dün 4 yaşındaki yiğenim aradı

    halaaaaaaa bana çok çok çok çikolatalı kek yap tamam mı anlaştık mı dedi

    anlaşmış olduk tabi 🙂

    elinize sağlık 😀

  7. Mutfak Dili dedi ki:

    Mine`cim ne harika bir tat bu boyle
    Bana bir dilim sakla seneye Bursaya gelince yerim olurmu
    Eline saglik canim

Yorum yazın