Dolgulu Muffin Tarifi

Top kek yapma konusunda az çok herkesin bir tecrübesi vardır. Meyveli, kakaolu ya da tuzlu çeşitlerinden farklı olarak bugün, içi hindistancevizi ve labne peynirinin nefis uyumundan oluşan, dolgulu, harika bir muffin yani top kek tarifi paylaşmak istiyorum.

Hani hem kolay, hem değişik hem de lezzetli tarifler hayal ederiz ya, inanın bu tarifte hepsi var. Tarifi arkadaşım Aynur’ un sitesinden buldum, onun onayını almış olmasının verdiği güvenle işe koyuldum 🙂

Aşağıdaki malzemelerle iki tepsi muffin oluyor. Ben 12 li muffin kalıbında 1 tepsi pişirdim, geri kalan hamuru da normal yuvarlak bir kalıpta kek şeklinde yaptım. Her ikisi de nefis oldu. Sadece kendinize kadar yapacaksanız yarım ölçü malzemelerle de 12 adet içi dolgulu muffin elde edebilirsiniz.

 

 

Muffinlerin üzerini süslemek için şeker hamuru tercih ettim, baskılı desenli merdanem henüz olmadığı için masa örtüsünün kabartma desenlerinden faydalandım, çok işe yaradı.

Malzemeler (24 adet muffin)

Kek malzemeleri

4 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1/ 2 su bardağı sıvıyağ

1 şişe sade maden suyu (soda)

2 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

Bir paket kabartma tozu

İç dolgu malzemeleri

1 su bardağı hindistancevizi

1 çay bardağı şeker

1 paket labne peyniri (200 gr.)

 

 

Uygulama

iç dolgusu için; labne peyniri, hindistancevizi ve şekeri bir kaba koyup elimle toparlayarak hamur haline getiriyor ve küçük toplar hazırlıyorum. Kek hamurunu çırpana kadar buzdolabında bekletiyorum.

 

Kek hamuru için; yumurta ve şekeri mikserle rengi açılıp kabarana kadar 5-6 dakika çırpıyorum. Sıvıyağ ve sodayı ilave ediyorum.

Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek kek karışımına ekliyor ve karıştırıyorum.

12 li muffin tepsisine önce küçük kek kağıtlarından yerleştiriyor, üzerine bir yemek kaşığı kek karışımı, sonra ortasına hazırladığım küçük toplardan bir tane koyuyor ve üzerine de bir yemek kaşığı kek karışımı döküyorum.

 

 

Önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırında pişiriyorum.

Fırından çıkıp, soğuduğunda şeker hamuru ile amatörce süslüyorum.

 

 

Related Posts with Thumbnails
13 Ekim 2011 tarihinde Kekler ve Kurabiyeler kategorisine gönderildi - devamı

15 yorum to “Dolgulu Muffin Tarifi”

  1. Derya dedi ki:

    Merhaba. Muffinleri biraz once yaptim ve super oldular. Gercekten cok orjinal ve guzel bi tarif. Paylastiginiz icin cok tesekkurler. Artik takipteyim sizi:)

    • mine dedi ki:

      sevgili derya,
      ben de teşekkür ederim, tarifimi denediğin, beğendiğin ve bizimle paylaştığın için çok teşekkürler, sevgiler…

  2. sare dedi ki:

    Minecim, çok güzel görünüyorlar. Şeker hamuru çalışmalarında çok şık olmuş. Ellerine sağlık. Sevgiler.

  3. love and smile dedi ki:

    İçi dışı harika görünüyor 🙂

  4. Hülya dedi ki:

    Çok ama çok güzel görünüyorlar.
    En yakın zamanda denemeli, görüntü harika bir de tadına bakmalı..

    Ellerine sağlık..

  5. Hayat Cafe dedi ki:

    İnsanın ekrandan uzanıp üç,beş tane alıp kaçası geliyor.
    Çok güzek görünüyorlar çok !
    Ellerine sağlık canım
    Hayırlı cumalar.

  6. Mihriban dedi ki:

    Selam canim,
    Nasilsin gorusmeyeli?
    Ugramayali ne guzel seyler yapmisin oyle bir asagi bir yukari kala kaldim sayfanda 🙂 muffinler çok cici olmuslar, ellerine saglik olsun canim…
    Kislik eristelerde hazirlanmis miss gibi,hamarat arkadasim benim 😉
    Sevgiyle kal…

  7. Ege dedi ki:

    Cok cici gorunuyor,elinize saglik.

  8. Çiğdem dedi ki:

    Mineciğim Merhaba,
    Yukardaki yorumlar benimde duygularıma tercüman, bunlar çok şirinnnn…Ellerine sağlık harikalar yaratmışsın yine..Gerçekten çok pratik ve akıllıca çözümlerin var maşallah…Sevgiyle kal canım..

    • mine dedi ki:

      Çiğdem ciğim,
      güzel mesajın için çok teşekkür ederim. Gerçekten övgüyü hak edecek bir tarif, keki o kadar yumuşak ve nefis ki anlatamam, bu kek tarifi ile başka şeyler de denemek istiyorum. Sen nasılsın canım, özlettin kendini 🙂 Sağlıklı ve mutlu günler dilerim, sevgiler…

  9. evatolyesi dedi ki:

    Çok şık olmuşlar canım özelliklede masa örtüsünün desenini kullanman süper bir fikir ellerine sağlık:)
    Sevgiler

  10. Aynur dedi ki:

    Mineciğim bunlar çoook şirin olmuşlar eline sağlık bacım
    artık bizim evde yapılan tek muffin çeşidi oldu diyebilirim:)
    denemene ve beğenmene sevindim onayıma güvendiğini söyleyip beni onure etmişsin sağol canımsın:)
    sen zaten maharetli bir hatunsun şeker hamuruyla yaptıkların da bana kalırsa hiç amatörce değil son derece şık olmuş aklına sağlık desen için masa örtüsü haa:)) ilahi Mine
    hoşkal bacım

  11. zeliha dedi ki:

    Ayyy bakakaldım öyelece 🙂
    Vallahi,böyle bi görsen halimi sanki daha önce hiç muffin görmemişim gibi 🙂
    Çok beğendim,çok hoşlandım bu mini şeker hamurlu ve dolgulu muffinlerden..
    Hiç amatörce değil,gayet profesyonel 🙂
    Hele benim gibi hiç şeker hamuru yapmamış biri için olağanüstü 🙂
    Ellerine sağlık canım,şeker hamurunu nasıl yaptığını da anlatabilir misin 🙂 İllaki jelatin gerekiyor mu? jelatinsiz bir tarifin varsa öyle makbule geçecek ki..
    Sevgilerimle..

  12. bayıldım, çok güzeller canım ellerine sağlık

  13. derya dedi ki:

    Canım hayırlı sabahlar şeker hamuruyla harikalar yaratmaya başladın ellerine sağlık.Masa örtüsü ne güzel desen vermiş:)))Bu muffınleri bende çok sever ve sık yaparım sımsıcak sevgilerimle…

Yorum yazın