Talaş Böreği (Milföy Hamuru İle)


Milföylü tariflere başlamışken, talaş böreğini milföy hamuru ile yaparak iftara çıtır çıtır bir lezzet katmak istedim. İç malzemesini de hazır garnitür kullanınca, geriye sadece tavuk etini pişirmek kaldı.

Çok pratik ve çok kısa zamanda yapılabildiği için, çalışan arkadaşlara özellikle tavsiye etmek isterim. Yanında sadece bir çorba ve salata ile gayet doyurucu oluyor.

Talaş böreği tarifine ilişkin püf noktalara gelince; iç malzemesinin mümkün olduğunca susuz olmasına dikkat ediyorum, bu nedenle tavuk etlerini iyice suyunu çekene kadar pişiriyorum. Milföy hamurunun pişerken yumuşamasını ve çıtırlığını kaybetmesini istemiyorum.

Tavuk yerine sucuk ya da sosis (ben sosis tercih etmiyorum)kullanılabilir. Özellikle sucuklu nefis olduğunu söylemeliyim.

Sadece bir öğünde yenecek kadar yapıyorum, milföy hamuru ısıtıldığında özelliğini biraz kaybediyor ne yazık ki.

Malzemeler ( 5 kişilik)

1/ 2 paket milföy hamuru (5 adet)

1 küçük kavanoz garnitür

1/ 2 tavuk göğüs eti (erpiliç)

1 yumurta sarısı

Tuz, karabiber

Kaşığın ucu ile salça

Uygulama

Tarifimiz çok kolay, milföy hamuru ve garnitür hazır olduğu için tek yapmamız gereken tavuk etini pişirmek.

Tencereye koyduğum biraz sıvıyağ ile kuşbaşı doğranmış tavuk etini önce suyunu salıp, sonra iyice çekene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriyorum.

Suyunu çekmeye başladığında kaşığın ucu ile salçasını, tuz ve karabiberi ilave ediyorum.

Tavuk eti piştiğinde suyu tamamen bitmiş olmalı.

Garnitür ile tavuk etini birleştiriyorum.

Milföy hamurlarını merdane ile biraz büyütüyorum, böylece tam bir porsiyonluk olacak kadar içine bol malzeme alabiliyor.

Hamurun ortasına börek içini koyarak bohça şeklinde katlıyorum ve ters çevirerek tepsiye yerleştiriyorum.

Bütün milföy hamurlarını bu şekilde talaş böreği haline getirdikten sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürüyorum. İsterseniz çörek otu da kullanabilirsiniz.

180 derece ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişiriyorum.

İftarda değişik ve pratik, aynı zamanda doyurucu yemek arayan arkadaşlar, milföylü talaş böreği bütün beklentilerinize cevap verecektir.

Bereketli iftarlar…

Related Posts with Thumbnails
9 Ağustos 2011 tarihinde Börekler, İftar Yemekleri Tarifleri kategorisine gönderildi - devamı

4 yorum to “Talaş Böreği (Milföy Hamuru İle)”

  1. yeşim dedi ki:

    bende çok seviyorum bu lezzeti nefis görünüyor.ellerine sağlık canım.bu gün bizdede tavuk var.ma henüz ne yapıcağıma karar veremedim…adını bir koysam…hayırlı iftarlar.öperim…

  2. Mutfak Dili dedi ki:

    Eline saglık Mine hanım. Çok iştah açıcı gözüküyor. En çok sevdigim börektir. Hele sıcakken cıtır cıtır oluyor. Sevgiler..

  3. Urfa Tutkunu dedi ki:

    Çok süper kızarmış ve enfes görünüyor. Böreklerin içinde bezelye çok hoş oluyor bence. Ellerine sağlık Ablacığım.

    • mine dedi ki:

      Aslıhan cım,
      Milföy hamuru ile ne yaparsan genellikle güzel oluyor. Tatlısı tuzlusu böreği de yediriyor 🙂 Bu nedenle sık yapmıyorum :))

Yorum yazın