Haşhaşlı Revani Tarifi

 

 

Bayramda klasik tatlılardan yapmak yerine değişik bir tatlı yapmak isterseniz haşhaşlı revani iyi bir seçim olabilir. Kreması ve çıtır çıtır haşhaşlı lezzeti ile farklı ve güzel bir tarif bence.

Tatlının üzerinde genellikle krem şanti kullanılsa da süt kreması daha masum bir alternatif. Haşhaş miktarını da isterseniz biraz azaltabilirsiniz.

Ramazan ayında niye kilo alıyoruz diye soranlar varsa, cevabı tatlı tüketiminde aramalı bence :) Daha önce tatlı olmadan sofradan kalkıyorduk ve hiç eksiklik hissetmiyorduk. Şimdi iftardan sonra mutlaka bir çeşit tatlı aranıyor. Ramazanı yarılamışken bizim evde 2 kere sütlü kadayıf tatlısı, 2 kere haşhaşlı revani, 1 kere şekerpare ve 1 kere de sütlü irmik helvası yapıldı. Bayramdan sonra kesinlikle diyet gerekli :)

 

 

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı haşhaş

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Şerbeti

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

1/ 4 limon suyu

Üzerine

1 paket krem şanti ve yarım su bardağı süt

Ya da bir paket süt kreması

 

 

Uygulama

Önce şerbetini hazırlamak istiyorum. Şeker ve suyu bir kaba koyarak kaynamaya başladıktan sonra, ısıyı azaltarak 15 dakika kaynatıyor ve limon suyunu ilave ederek bir kenara alıyorum.

Şeker ve yumurtayı mikserle birkaç dakika çırpıyorum.

Süt ve sıvıyağı ilave ederek düşük devirde karıştırıyorum.

İrmik, haşhaş, un ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırıyorum.

Tercihen yüksek kenarlı kare ya da dikdörtgen bir tepsiye transfer ediyorum.

 

 

180 derecedeki fırında kızarana kadar pişiriyorum. (içinin pişmiş olmasına dikkat edilmeli. Bazı fırınlar üzerini çok çabuk kızartır ama içini tam olarak pişirmez.)

Fırından çıkan haşhaşlı kekimizi biraz dinlendiriyorum. İstediğim boyutta dilimlere kesiyorum.

Bu arada soğuyan şerbeti kepçe ile kekin üzerine döküyorum.

Kremayı uygulamak için tatlının iyice soğumasını bekliyorum. Oda sıcaklığına gelince birkaç saat buzdolabında bekletiyorum.

Krem şanti kullanacaksam, süt ve toz krem şantiyi mikser ile birkaç dakika çırparak haşhaşlı revaninin üzerine uyguluyorum.

Süt kreması kullanacaksam; süt kremasının, çırpacağım kabın ve mikser çırpıcı aparatının çok soğuk olması için bir süre dondurucuda bekletip, sonra mikser ile kremşanti kıvamına ulaşana kadar 4-5 dakika çırpıyorum.

Üzerini istediğiniz bir şekilde süsleyebilirsiniz. Ben bahçedeki asma dan yeni kopmuş siyah üzümleri kullandım.

 

Related Posts with Thumbnails
18 Ağustos 2011 tarihinde İftar Yemekleri Tarifleri, Tatlılar kategorisine gönderildi - devamı

13 yorum to “Haşhaşlı Revani Tarifi”

  1. hamit diyor ki:

    çok güzel denedik harika

  2. DUYGU METE diyor ki:

    merhaba,aradigim bir tarif buldum en kisa zaman da deneyecegim umarim guzel olur,tabi sonucu da paylasirim sizinle.Acaba tepsinin altini yaglayacakmiyiz.Iyi calismalar sevgiler

  3. cafemis diyor ki:

    merhaba canım,neler yapmış canım kemalpaşam diye geldim,yine birbirinden nefis tariflerle karşılaştım,ellerine sağlık,tariflerin hepsi muhteşem,talibim demek yerine mümkün olsa da köprü yapsam buraya,emeğine sağlık,her şey her zaman gönlünce olsun,sevgiler
    http://cafemis.com

  4. Kac gündür gelemedim yine döktürmüsün Minecigim,hepsi icin ellerine saglik cnm.

  5. yemek tarifleri diyor ki:

    guzel tarif. tebrikler.

  6. yemekaski.com seçil diyor ki:

    bende bu tarifin hastasıyım.. haşhaşlı revani ne kadar güzel oluyor.. ellerine sağlık minecim..

  7. pembe kekik diyor ki:

    Biz eşimle revaniyi çok severiz.Haşhaşlı revani hiç yemedik.İlk fırsatta deneyeceğim.Üzerine kaymak tercih ederim ben de.Sevgiler:)

  8. zeliha diyor ki:

    Ellerine sağlık canım,revani harika gözüküyor..
    Ben haşhaşlı keki çok sevmiştim veya tatlı mı demeliyim :) ki normalde tatlıyla çok aram yoktur..
    Revaniyi de çok sevicem gibime geldi :)
    İlk fırsatta denicem inşAllah..
    Şifa olsun..

  9. yeşim diyor ki:

    minecim sen çok yaşa emi.inan bu tarifi arıyordum.bu tarifi master chef te semra hn yapmış ve çok beğeni almıştı jüriden.malzemeleri sayarken yazamamıştım yetiştiremedim…ama tüm ölçüler 1 su bardağıydı…onunda kayınvalidsinin tarifiymiş ondan öğrendiğini söylemişti…jüri üyeleri haşhaşın 1/2 su bardağı kadar eklenirse tam kıvamında olacağını söylediklerini hatırlıyorum.arada nasıl bir fark olur acaba?
    hemen en kısa sürede mutlaka yapacağım…canımmmm güzel ellerine sağlık.hayırlı bereketli bol şükürlü güzelbir gün diliyorum.çok öptüm.

  10. Reyyan diyor ki:

    bizim evde şerbetli tatlı pek pişmez

    şeker hastası bir babam var ve tatlıyı gördüğü an ne var ne yok silip süpürüyor :)

    bu tarifi kaçamak olarak demesemmi ona göstermeden :D

    eline sağlık olsun

Yorum yazın