Krem Karamel
Mynmar’da krem karamel biliniyor ve sıklıkla yapılıyor. Hatta bunun için özel minik kaplar var. Sanki evcilik oyununda kullanılacak gibi, kapaklı bu sevimli minik tencereler ile ocağın üzerinde benmari usulü krem karamel yapmak hem çok kolay hem de çok zevkli.
Krem karamel tarifinin sahibi; Teacher Fatima, Mynmar dan ayrıldıktan sonra en çok özleyeceğim arkadaşlardan biri. Çok zevkli geçen İngilizce derslerini ve beraber yaptığımız alışverişleri unutmam mümkün değil 
Bu kez mutfağa beraber girip kısa sürede tatlımızı yaptık. Türkiye de bu kaplar yerine küçük, yuvarlak yüksek kenarlı bir tepsi kullanılabilir, öyle bir tepside pişirilmiş ve kek gibi dilimlenerek servis yapılmış halini de başka bir Mynmarlı arkadaşta yedim ve çok güzeldi. Ocağın üzerinde sadece 15 dakika pişmesi için yeterli geldiği için gerçekten çok pratik
Malzemeler ( 8 kişilik)
3 cup süt
5 yumurta
3/ 4 su bardağı şeker
Limon ya da vanilya aroması
Karameli
Her bir kap için;
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı su
Uygulama
Porsiyonluk kapların içine şeker ve su koyarak, şeker eriyip karamel haline gelene kadar birkaç dakika ocakta tutuyoruz.
Diğer tarafta bir kabın içine; şeker, süt ver yumurtaları ilave ederek çırpıyor ve vanilya ekliyoruz.
Bu karışımı küçük kaplara paylaştırıp kapaklarını kapatıyoruz, biz 8 adet kap kullandık.
Geniş tabanlı bir tencere ya da tavanın içine su koyarak, krem karamel kaplarını yerleştiriyoruz. İki grup halinde pişirdik ve su kaynarken sabit durmaları için üzerine mutfakta bulduğumuz bir ağırlık koyduk.
Yaklaşık 15 dakika sonra, krem karamellerimizi ocaktan alıp, soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.
Krem karameli çıkartırken, kenarlarını bıçağın ucu ile ayırıp, yavaşça servis tabağına ters-yüz ederek transfer ediyoruz.
Krem karamel konusunda önyargılarınız varsa benim gibi, şimdi bunlardan kurtulmanın tam zamanıdır.
Mynmar dan sevgilerimle…
Çok sevdiğim bir tattır. Bir defa denemiştim bir tarifle ama olmamıştı. Karamel kısmı taşlaşmıştı adeta. Senin tarif son derece yumuşacık görünüyor. Ellerine sağlık Mine Abla =)
Mine’cigim,
ellerine saglik olsun,denemeye cesaret edemedigim tariflerden birisi
Kandilin hayirli ve bereketli olsun insaAllah.
Muhabbetle…
Mihriban cığım,
Senin de kandilini tüm kalbimle kutluyor ve dualarımızın kabul olmasını ümit ediyorum.
Muhabbetle…
Mine Hanım Nerelerdesiniz? Dönüş ne zaman?
Kemal Bey,
İnşaallah mart sonunda Türkiye de olacağız, hayırlı kandiller…
KANDILIN MÜBAREK OLSUN.
SEVGILER
Sevgili Serap,
Kandilini tüm kalbimle kutluyorum, dualarda buluşmak ümidiyle, sevgiler…
Hayirli kandiller…Rabbim rasülüne layik kullarindan etsin.
Sevgiler…
Sevgili Lavantin,
Hayırlı kandiller, dualarımızın kabul olması ümidiyle, sevgiler…
mine ablacım çok güzel görünüyor tarifin seni çok özledim ne zaman geliyorsun.
Ayşe ciğim,
İnşaallah Mart sonunda geliyoruz, sevgilerimle…
selam canım ne zaman döneceksin çok özlettin kendini
ben krem karamele bayılırım ama burada satılan hazır paketlerden yaptım hep hiç kendim herşeyiyle evde yapmadım bu şekilde sanırım kolayıma geldiği için ama bunlarda çok lezzetli oluyor:)))
çocuklar özellikle de küçük oğlum Mustafa çoook sever gerçi o karamelli olan herşeye bayılır
kalıplardan da almışsındır sen şimdi:P
Oradakilere Medine den selam sana özel selam olsun
sağlıcakla gel
Aynur cuğum,
Benim de küçük oğlumun adı Mustafa:) Tevafuk… Krem karamel, nefis bir tatlı
Bizimkiler de çok beğendi. Doğru tahmin etmişsin, hiç kaçırırmıyım, hemen aldım bu sevimli minik kaplardan.
A.S. Canım. İnşaallah bir gün seni de ziyaret etmek nasip olur. Dua et
Sevgilerimle…
harika anılar biriktirdiğiniz aşikar..
krem karamel ve “Teacher Fatima” ile olan anılarınızı zevkle okudum ve daha neler yaşamışsınızdır diye düşünmekten kendimi alamadım:)
Sevgili Deniz ciğim,
Güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Teacher Fatima bana soya unu ile tofu yapmasını da öğretecek:) sabırsızlıkla bekliyorum, sevgilerimle…
Mineciğim ellerine sağlık canım büyük oğlum bayılır Krem Karemele mutlu hafta sonları öpüyorum.
Derya cığım,
Tam çocuklara göre bir tatlı değil mi? Sana da mutlu, harika bir haftasonu dilerim, sevgilerimle…