Çilekli Topkek

çilekli top kek

Siteye yeni tarifler ekleme konusunda; ben de yazın rehavetinden etkilendiğimi kabul ediyorum. Aslında şimdi sebzelerin, meyvelerin çok çeşitli ve bol olduğu bir zaman, seçenekler çok fazla, buna rağmen nedense tarifler gecikiyor, yapmak istediğim yemekler çoğunlukla tasarı aşamasında kalıyor ya da yapılıp, fotoğrafı çekilene kadar yenilip bitiyor.

Yazın gelmesi ile pratik yemeklere yöneldim evde, zeytinyağlı taze fasulye, biber kavurması, menemen, makarna çeşitleri ilk sırayı alıyor, biraz da çocukların beğenisi ve istekleri doğrultusunda yemek hazırlıyorum. Belki sizinkiler de öyledir, en sevdikleri;  makarna, pilav ve domates, peynir, ekmek 🙂

Sanırım yemekten bir saat sonra, acıktım! Diyerek mutfak turları yapmak da çocuklara özgü bir durum 🙂 Çilekli topkek, tam da böyle zamanlarda afiyetle yeniliyor. Bizimkiler özellikle kremalısına bayılıyor.

kremalı top kek 33

Çilekli top kek, klasik kek hamurunun muffin kalıplarında pişirilmiş hali aslında. Bu kek hamurunu büyük kek kalıbında da pişirebilirsiniz. İçine farklı malzemeler koyarak değişik lezzetler oluşturmak da mümkün. Ben damla çikolata ve çilek kulandım. Sevgili Aslı muffin tarifinde vişneleri sapları ile kullanmıştı, güzel fikir 🙂

Ben de çilekleri aynı şekilde kullandım, kekler piştiğinde çileklerin saplarından çektim ve çilekler bütün halinde çıktı, küçükler için güzel bir sürpriz! Ama bunu evdeki miniklere öğretmeden önce iyi düşünün, bütün topkekler üzerinde denemek istiyorlar çünkü 🙂

çilekli top kek

 

 Malzemeler

2 yumurta

1 çay bardağı tozşeker

1/ 2 su bardağı sıvıyağ

1/ 2 su bardağı ılık süt

1 paket kabartma tozu

1 bardak ­ ve 2 çorba kaşığı un

Krema

50 gr. yumuşak tereyağı

1 fincan tozşeker ya da pudra şekeri

200 gr. taze ve tuzsuz lor peyniri

Uygulama

Şeker ve yumurtayı güzelce çırpıyorum. Ilık süt ve sıvıyağı ilave ediyorum. Un ve kabartma tozunu karıştırıp, eleyerek kek karışımına ekliyorum.

Muffin kalıplarının içine, yapışmaması için küçük kağıt kalıplardan koyup, kek karışımını tüm kalıplara paylaştırıyorum. Tam olarak kalıpları doldurmuyor ve üstten bir parmak kadar boşluk bırakıyorum.

çilekler

Damla çikolataları üzerine serpiştiriyorum. Saplı çilek tanelerini biraz unlayarak fazlasını silkeliyor ve kekin ortasına bırakıyorum.

160 C fırında pişiriyorum. Benim yaptığım çilekli top kekler biraz fazla kızardı ama sorun değil. Siz birkaç dakika önce fırından çıkarın.

çilekli muffin

Kremalı ya da krema olmadan kekler görüntü ve tat olarak çok güzel oluyor. Kremalı yapmak isterseniz; lor peyniri, şeker ve tereyağını mikserle çırparak pürüzsüz bir doku elde edebilir, top keki hafifçe ortadan ikiye keserek arasına kremayı sürebilirsiniz.

Tarifteki ölçülerle 12 adet topkek oluyor, dün iki ölçü ile hazırladığım top keklerden bugün Mustafa nın çilek çıkarma denemeleri yaparak parçaladığı bir iki tane dışında hiç kalmadı 🙂

Related Posts with Thumbnails
22 Temmuz 2010 tarihinde Kekler ve Kurabiyeler kategorisine gönderildi - devamı

3 yorum to “Çilekli Topkek”

  1. Pepela dedi ki:

    Süper görünüyor! : )

  2. Mihriban dedi ki:

    Canim ellerine saglik,harika gorunuyorlar…Ben bu aralar pasta,kek turlerini hiç yapamaz oldum,esim diet yapmakla mesgul 🙂 bende ona ayak uydurmakla :))
    resimlerde bir harika herzamanki gibi,
    Hayirli bereketli cumalar olsun,selametle kal…

Yorum yazın