Kabaklı Omlet

        Eminim, bizim evdeki gibi; çocuklarına semizotu, dereotu vb. gibi otları yedirmekte zorlanan birçok anne vardır. Yine kabak sevmeyen, yumurta yemekte nazlanan çocuklar hiç de az değil.

        Kabaklı omlet tarifi, benim bu mevsimde sıklıkla yaptığım, her şeyi içinde barındıran, çok lezzetli ve vitaminli bir kahvaltılık. Çocuklar farkında olmadan, kabağı da, dereotu ve maydanozu da severek yiyorlar bu omletin içinde.

        Omletin ana malzemesi yumurta ve kabak; bunlar olmazsa olmaz. Diğer malzemeler ve baharatları istediğiniz gibi çeşitlendirip, zenginleştirebilirsiniz.

        Malzemeler

        1 adet küçük kabak

        2-3 adet yumurta

        Tuz, karabiber

        Birkaç dal maydanoz, nane

        Kaşar peyniri (isterseniz)

        Birkaç dal dereotu (isterseniz)

        Bir avuç semizotu (isterseniz)

        Kabak çiçeği (isterseniz)

        Uygulama

        Derin bir kabın içine, kahvaltı yapacak kişi sayısına göre yumurta kırıyorum. Genellikle 3-4 yumurta için bir orta boy kabak tam iyi geliyor. Kabak tadının çok belli olmasını istemezsiniz yumurta miktarını attırabilirsiniz. Ya da daha küçük bir kabak kullanarak damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

        Kabağı güzelce yıkıyorum, bizim kabaklar organik olduğu için kabuklarını soymadan kullanıyorum. Rendenin iri tarafı ile rendeleyerek yumurtalara ilave ediyorum.

        Maydanoz, dereotu ve naneyi doğrayarak, körpe semizotu yapraklarını bütün olarak karışıma ilave ediyorum. Kabak çiçeğini doğruyorum.

        Tuz, karabiber, bazen zencefil tozunu ekliyorum.

        Hepsini karıştırarak, hafifçe zeytinyağı ile yağlanmış teflon tavaya döküyorum. Omletin çok kalın olmaması ve kısa sürede pişmesi için, tava büyük boy olmalı.

        Orta ısıda omletin bir yüzü piştiğinde tavayı hafifçe ileri- geri sallayarak tavaya yapışmasını önlüyorum ve üzerine bir servis tabağı kapatarak, omleti ters-yüz ediyorum. Şimdi, servis tabağında üstte, omletin pişen kısmı geldi. Diğer yüzün pişmesi için tabaktaki omleti hafifçe kaydırarak tavaya alıyorum. Birkaç dakika içinde omletimiz pişip hazır oluyor.

Servis tabağına aldıktan sonra isterseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.

Related Posts with Thumbnails
23 Haziran 2010 tarihinde Çocuklar İçin, Kahvaltı kategorisine gönderildi - devamı

7 yorum to “Kabaklı Omlet”

  1. zeymuran dedi ki:

    canım kabaklı omlet bende yapıyorum yalnız içine kabak çiçeği ve semızotu hiç koymadım uzun zamadır yapmıyorum desem yeri var yarın kahvaltıya semızotlu ve kabak çiçekli deneyeyım bakalım benım tarıfte un ve yumurta olculerı çok normal oluyor çok da lezzetlı. kabaklı omletı ararken blogunu daha ıyı gezdım yemekler harıka denenmeye deger bır suru tarıf var çok begendım çoook yemek yapmayı ve blog yazmayı bırakma,sevgiler…

  2. Aynur dedi ki:

    selam canım nasılsın şöyle bir uğrayıp ziyaret etmek istedim varsa bir kahveni de içerim:)))
    sevgileeeer:D

  3. Aynur dedi ki:

    selam Mineciğim:)
    hoşgeldin canım arkadaşım bende misafirlerim grip olmamdan dolayı sana pek uğrayamamıştım uğradığımda da siten açılmadı ne olduğunu merak etmiştim şükür ki sorun yokmuş sen küçük bir tatil yaptın biz de nasip olursa haftaya Türkiye ye gelip 45 gün falan bir tatil yapacağız inşaallah:)
    büyük ihtimalle Bursa ya da uğrayacağız ama kısa bir süreliğine sonra yola devam şimdi hazırlıklarla uğraşıyoruz bu arada ev işleri de var tabiki alışveriş de yani yoruluyoruuuum:(
    maşaallah bahcendeki herşey muhteşem görünüyor insanın elleriyle toplaması onları pişirmesi nasıl bir güzelliktir bilirim lezzeti de çok başkadır afiyetle yiyin şifa olsun bacım sevgiler

  4. serap dedi ki:

    Sevgili Mine,

    Ziyaretin ve güzel yorumun icin tesekkürler.
    Berlinden simsicacik sevgilerimle…

  5. hayatcemresi dedi ki:

    Mineciğim,
    ne güzel! rengarenk bir omlet olmuş,içine kabak çiçeği koyman çok ilginç geldi bana,kabak çiçeğinin dolmasını yapıyoruz bu şekilde hiç düşünmemiştim,eminim böyle de çok lezzetlidir,fikrine sağlık,afiyet olsun,sevgilerimle…

  6. Anlayamazsin dedi ki:

    selamun aleykum.
    hayirli bir hafta diliyorum mine ablam.

    pirinci neden el degdirmeden yikadigimi sormussun?pirinc pilavi tarifi ararken YETURLE LEZZETLER diye meshur bir site var.orayi takip ediyordum.duduklu tencerede tane tane pilav yaptigini anlatiyordu.pirinci tuzlu suda beklettigini,yikarkende el degdirmeyin diye tavsiye ediyordu.bende o gun bugundur bu tavsiyesini yapiyorum.tuzlu suda bekletip el degince ister istemez pirincler kiriliyor ve istenilen sonuc alinmiyor.istersende bilgi icin yeturun bloguna bakabilirsin.orada daha ayrintili.

    rabbime emanetsin.sevgiler

Yorum yazın