Ebegümeci Kavurması

 

        Ebegümecinin faydalarından sonra, şimdi sıra kavurmasını yapmaya geldi. Bahçeden ebegümeci yapraklarını ve çiçeklerini topladım, yazdıktan çiçekleri kurutmak üzere; evde direk güneş ışığı almayan bir yere koydum. Bu arada çiçeklerin çok güzel kokusu olduğunu da yazmalıyım.

        Malzemeler

        Ebegümeci yaprakları

        1 soğan

        Zeytinyağı

        Tuz, karabiber

        Üzerine

        Bir küçük kâse yoğurt

        1-2 adet sarımsak (isterseniz)

        Uygulama

        Ebegümeci yapraklarını güzelce yıkadıktan sonra doğradım. Teflon tavada önce küçük kesilmiş soğanı zeytinyağı ilavesi ile hafifçe kavurdum, sonra yaprakları ilave ettim.

        Yapraklar yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 15 dakika bekledim. Tuz ve karabiber ilave ettim.

        Hafif ılınınca sarımsaklı yoğurt ile servis yaptım.

Related Posts with Thumbnails
26 Haziran 2010 tarihinde Sebze yemekleri kategorisine gönderildi - devamı

2 yorum to “Ebegümeci Kavurması”

  1. Jibek dedi ki:

    Ay maşallah Minecim, bereketli bahçende ebegümecidemi var? eh artık bahçenin genel görümünü yayınlaman şart oldu arkadaşım, yoksa meraktan çatlıycam 🙂

    ebegümecinin tadına ben birtürlü alışamadıysamda, evde çok sevildiği için Arap mutfağına ait çorbasını sık yaparım, salyalanmasını engellemek için püf noktası ise, 1 küçük bütün domates veya 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave etmek.

    eline emeğine sağlık canım sevgiler.

    • mine dedi ki:

      Jibek ciğim,

      Veriğin faydalı bilgiler için çok teşekkürler canım, bahçede sebzeler biraz büyüsün, fotoğraflayacağım inş.
      sevgilerimle…

Yorum yazın