Kemalpaşa Tatlısı – Pratik Lezzetli Güncel Tarifler
Pratik, lezzetli, Güncel, Resimli, Pasta- Yemek- Kurabiye-Tatlı Tarifleri
Su böreği yapmanın zor olduğunu da kim söylemiş? Eğer hamur açmayı biliyorsanız, geriye çok fazla bir şey kalmıyor. Bazen kafamızda oluşturduğumuz zor algısını aşmak, en zor tarifleri bile denemekten daha zordur. Oysa hiç denemeden ne kadar zor olduğunu ya da yapıp yapamayacağımızı asla bilemeyiz.
Lezzeti, unutulmayacak kadar güzel veBursa yöresine özgü bir çorba; düğün çorbası. Et suyu ile hazırlanan çorbaları seviyorsanız, bu çorba inanıyorum damak tadınıza hitap edecektir.
Et suyu hazırlarken uyguladığım birkaç püf noktayı paylaşmak gerekirse; haşlama yapılacak etleri üzerini bir parmak geçecek kadar su ile kaynama noktasına kadar getirip, sonra suyu döküyorum ve etleri bir daha yıkıyorum. Genellikle düdüklü tencerede haşlama yaptığım için, etleri tencereye alıp, etin miktarına göre bolca su ilave ediyorum. Bir soğanı soyarak ve bütün olarak, bir havucu yine soyarak ve bütün olarak tencereye alıyorum. Birkaç dal maydanozu da yıkayıp ilave ediyorum. Tuz ilavesi de et suyunun berrak olmasına katkıda bulunuyor.
Kuru börülce salatası; diyet yapanlar ve vejetaryenler için ideal bir yiyecek olmasının yanında, yeni çıkmaya başlayan taze soğan ve sarımsak ile buluştuğunda, herkes için harika bir lezzete dönüşüveriyor.
Yazın, taze fasulyenin yanı sıra taze börülce de bizim evde çok sevilir, bahçeye mutlaka biraz börülce ekilir. Hatta geçen yıl, ortasındaki siyah benek yerine yeşil benekli börülce tohumu bulup ekmiştik. Börülcenin çok güzel çiçekleri olduğunu biliyor muydunuz? Ve arıların bu çiçekleri çok sevdiğini?
Henüz beze yapmayı öğrenmediyseniz, bu tart vesilesi ile şimdi tam sırasıdır… Birçok tarifte kullanabilir, çocuklar için çok güzel sürprizler hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifteki püf noktalardan bahsedersek; bütün olarak düşündüğümüzde kolay bir tarif, vaktinizin bol olduğu bir günde denemenizi öneririm. Tart hamurunu bu kez bütün kurallarına uyarak hazırladım ve pişirdim, gerçekten harika oldu. Hamurun püf noktası, bütün malzemeleri soğuk kullanmak, hatta hamuru bu nedenle robotta yapıyorum. Tereyağın yumuşamasına asla izin vermiyorum.