Yoğurtlu Ekmek

 

       Mutfakta hedefim, mümkün olduğu kadar sağlıklı ve güvenli gıdalarla beslenmek olunca; 5- 6 yıl önce ekmek makinesi alıp, ekmeğimizi evde yapmaya başladım. Tabi yetmediği zamanlarda ve çocuklara tost vb. yapmak için bazen hazır da alıyoruz. Ama evimizde her daim ev ekmeği bulunuyor.

       Özellikle cevizli ve kepekli undan yaptığım ekmekler çok beğeniliyor. Buralarda hala odun fırınında köy ekmeği yapan aileler de var. O ekmeklerin lezzeti ise tek kelimeyle mükemmel.

      Malzemeler

       300 ml. Ilık su

       1 fincan sıvıyağ

       2 yemek kaşığı yoğurt

       200 gr. kepekli un

       400 gr. normal beyaz un

       1 yemek kaşığı şeker

       1 çay kaşığı tuz

       1 tatlı kaşığı kuru maya

       Uygulama

       Malzemeleri sırasıyla makineye koyuyorum. Uzun program olan 3 saatlik pişirme programını seçerek düğmeye basıyorum, işte bu kadar…

      Makinemiz hamuru yoğurup, kabartıyor ve mis gibi kokular eşliğinde pişiriyor.

      Bana sadece, pişip ılındıktan sonra makineden çıkarmak ve sonra küçük bir dilimin üzerine tereyağı ve yazın bahçede yetişen harika çileklerle yaptığım çilek marmeladından bir kaşık koyarak afiyetle yemek kalıyor.

Related Posts with Thumbnails
16 Ocak 2010 tarihinde Ekmekler kategorisine gönderildi - devamı

Bir yorum to “Yoğurtlu Ekmek”

  1. […] Kepekli Ekmek tarifi icin TIklayabilirsiniz.

Yorum yazın